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“潮州的鯪魚乾,陪上豆豉,完美!先煎後蒸,香、香、香!”食材明細主料鯪魚乾(1條半)豆豉(50g)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(少許)花椒(1匙)調料醬油(3匙)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉鯪魚的做法步驟1、準備好的食材。2、用水泡一會,洗...
“說起鯪魚一般都會聯想到鯪魚罐頭,廣東最有名的就是鮮榨鯪魚罐頭和豆豉鯪魚罐頭,這兩種罐頭裏的鯪魚都是炸得酥脆可口,骨頭都酥了。鯪魚的骨頭雖然又細又多,但味道鮮美。我們家常的做法就不用炸用香煎,再放廣東的豆豉烹煮...
“豆豉鯪魚罐頭和苦瓜是兩種很搭配的食材,非常簡單卻味道很棒,豆豉鯪魚罐頭葷香,苦瓜解油膩,兩樣一樣炒很互補,苦瓜吸收了鯪魚的香味,很下飯又很快手,營養也豐富呢。”食材明細主料苦瓜(1根)輔料豆豉鯪魚罐頭(2條)配料蒜米(2粒)鹽(1...
“好多人自己做豆漿都會把剩下的豆腐渣棄之不用,實在可惜。隨着科學的發展,人類文化素質的提高,人們已從營養學的角度開始重新認識豆腐渣。經研究證明,大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白質3.0%,...
“做法簡單,省時好吃,下飯菜,只要是豆豉魚罐頭就可以”食材明細主料圓白菜(適量)輔料豆豉鯪魚罐頭(適量)鹹鮮(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚圓白菜的做法步驟1、圓白菜撕成塊,隨便買個豆豉魚罐頭就可以。2、鍋裏不放油,直接幹...
食材明細主料豆豉鯪魚(112克)紅椒(105克)蘑菇(60克)輔料榨菜絲(40克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚雜炒的做法步驟1、食材:豆豉鯪魚、蘑菇(已清洗切片)、紅椒(已去蒂去籽清洗切開)、榨菜絲。2、將豆豉鯪魚去魚骨、撕成...
食材明細主料潺菜(一斤)豆豉鯪魚(一條)鯪魚豆豉(一勺)輔料蒜頭(三瓣)鹽(少量)雞粉(少量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉鯪魚炒潺菜的做法步驟1、食材準備好了,蒜頭切碎。這菜,我們廣東叫潺菜,有滑大腸的功效(💁也就是通便啦!),偶...
食材明細主料芥蘭(900g)豆豉鯪魚(1罐(184)g)輔料蠔油(1大匙)糖(1/2茶匙)油(2茶匙)蒜(4瓣)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨,切段。2、蒜剁末。3、熱油鍋,把蒜末爆香。(油不要放多,豆豉鯪魚很油...
“油麥菜又名鳳尾菜。”食材明細主料鯪魚罐頭(適量)油麥菜(適量)輔料豆鼓(適量)糖(適量)蒜(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒鳳尾的做法步驟1、油麥菜洗淨分段。2、鯪魚。3、切小塊。4、油麥菜...
“豆豉鯪魚油麥菜是粵菜中的傳統美食,它色澤翠綠、魚香味美,豉香濃郁,脆嫩爽口。油麥菜含有大量維生素A、B1、B2、鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。”食材明細主料豆豉鯪魚(適量)油麥菜(...
“豆豉鯪魚這個罐頭買來放在冰箱好久了,一直想着做和油麥菜一起炒來着,可總是忘了!現在的生菜好嫩而且便宜,試着和豆豉鯪魚罐頭一起炒,味道還很不錯的!(展開)”食材明細主料生菜(2大顆)豆豉鯪魚(適量)輔料蒜瓣(適量)配料鹽(適量)味...
“鹹鮮美味,家常小炒,很下飯。”食材明細主料豆豉鯪魚(少許)芥菜(適量)輔料油(少許)蒜末(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒芥菜的做法步驟1、備好食材:芥菜,豆豉鯪魚,蒜頭。2、芥菜洗淨切段,切點蒜末。3、豆...
食材明細主料排骨(適量)豆豉鯪魚罐頭(適量)輔料蒜頭(適量)配料生粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨剁成小塊、蒜頭剁成蒜泥;排骨用蒜泥、生粉、白糖、鹽、...
食材明細主料豆豉鯪魚(半罐)刀豆(250克)輔料大蒜(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚刀豆絲的做法步驟1、準備好原材料;2、燒鍋水,加入適量的鹽和幾滴油,下入刀豆裏面煮;3、刀豆煮至七、...
“鯪魚給人的印象就是魚刺多,導致很多人不敢吃。但鯪魚肉卻非常鮮嫩甜美,識食之人又怎會輕易錯過,於是鯪魚滑和豆豉鯪魚便成爲吃鯪魚的兩種最佳妙法,前者是用到起出魚肉,剁碎摔打成魚茸,後者是將整條魚炸了後再蒸,有人戲稱一...
食材明細主料豆豉鯪魚(120克)土豆(225克)輔料蒜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒土豆的做法步驟1、食材:豆豉鯪魚、土豆、蒜(已切碎)。2、取豆豉鯪魚120克去魚骨、撕成小塊,待用。3...
“雙休過得太快呀,明兒就週一啦,週一各種不喜歡有木有……but,不喜歡歸不喜歡,班還是要上的,飯還是要吃的,今天下午勤快那麼丟丟,明天中午就不用吃樓下盒飯了,給自己炒個飯,再炸幾塊蒜香排骨,明兒的午餐就歐啦~帶着便當去上班,帶...
食材明細主料油麥菜(適量)輔料豆豉鯪魚罐頭(1盒)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨,備用。2、我買的是這個罐頭。3、鍋中加油。4、油熱後到入罐頭,翻炒。5、加入油麥菜,繼續翻炒。6、...
食材明細主料老相食素腸(250g/袋)輔料豆豉鯪魚(100g)紅椒(30g)鹹鮮(口味)半小時(耗時)進階(難度)豆豉鯪魚燒素腸的做法步驟1、老相食素腸切成滾刀塊,油炸一下,涼水浸泡5分鐘;豆豉鯪魚撕成小塊,罐頭中的豆豉也倒出來一起用;紅椒切成菱形...
“夏季要多“吃苦”~”食材明細主料苦瓜(半根)豆豉鯪魚(半盒)黑木耳(1小把)輔料蔥蒜片(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚苦瓜的做法步驟1、半根苦瓜去瓤洗淨切條、一小把黑木耳提前泡發洗淨切絲(不能吃苦味重的,...
“豆腐含有優質蛋白,多吃也不怕胖小貼士:豆豉鯪魚我用的是甘竹牌,豆豉和魚都很硬香,感覺比粵花的更好吃,千萬別買三個一起特價的,貌似叫金櫻花?忒難吃,豆豉和魚都爛爛的。”食材明細主料老豆腐(1塊)豆豉鯪魚罐頭(半個)輔料郫縣豆...
食材明細主料豆豉鯪魚(107克)輔料茭白(2株)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒茭白的做法步驟1、食材:豆豉鯪魚、茭白。2、將豆豉鯪魚去魚骨、撕成小塊,待用。3、將茭白剝殼清洗一下。4...
“濃油赤醬超級下飯的菜,而且非常快手哦。”食材明細主料豆豉鯪魚罐頭(1個)茄子(1個(大))蒜(4瓣)蔥花(少許)輔料香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚燒茄條的做法步驟1、茄子切條,直接放電餅鐺裏煎10分鐘,但...
食材明細主料苦瓜(1個)豆豉鯪魚(適量)輔料蒜末(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒苦瓜的做法步驟1、豆豉鯪魚。2、取兩塊豆豉鯪魚,撕成小塊,再準備蒜末。3、苦瓜一條。4、苦瓜切成4小塊,用刀切...
食材明細主料豆角(250g)豆豉鯪魚(1塊)輔料蒜末(適量)清水(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒豆角的做法步驟1、豆角。2、清洗乾淨後擇成段。3、準備一塊豆豉鯪魚和蒜末。4、將豆豉鯪魚撕成小...
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