好吃的幹鍋茶樹菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泡發好的茶樹菇剪去蒂，剪成4釐米長的段，控幹水分備用（也可將茶樹菇過下油，瀝乾油分備用）。

2. 五花肉切絲，青椒、洋蔥切適當大小；紅辣椒切段，蔥切段、蒜切塊、姜切片；郫縣豆瓣醬、剁椒醬、老乾媽油辣椒備用。

3. 鍋中放少許油將洋蔥和青椒塊略炒盛到幹鍋中墊底。

4. 五花肉煸出油盛出備用。

5. 鍋置旺火上，放入植物油（放入略多的油），煸香花椒、幹辣椒，放入大蔥段、生薑片、大蒜塊翻炒。

6. 放入郫縣豆瓣、剁椒醬、老乾媽油辣子翻炒均勻，加入茶樹菇煸香，加入鹽、雞精、白糖，翻炒均勻入味加臘腸和五花肉，淋入紅油和香油，出鍋裝入幹鍋內，撒胡椒粉、蔥段即成。