有關香滷鴨腳怎麼做的精選大全
“最近喜歡上滷鴨腳和雞爪之類的小吃,但是外面的太不衛生了。既然喜歡美食,當然自己親手做的更美味啦!特地買上新鮮的土鴨腳,配上新鮮的檸檬葉和其他香料,滷上滿滿一鍋香噴噴滴滷鴨腳,蠻有成就感!如果喜歡雞蛋,可以放入雞蛋之...
“夠味夠辣,百吃不厭”食材明細主料鴨腳(600G)生抽(60G)蠔油(60G)醋(40G)輔料辣椒(適量)蒜米(適量)姜(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鴨腳的做法步驟1、鴨腳買回來弄乾淨,用清水侵泡半小時2、辣椒蒜米姜切碎3、鴨腳和調配...
食材明細主料鴨腳(適量)輔料披薩草(適量)羅勒草(適量)迷迭香(適量)茴香(適量)香菜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)黑椒粒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)酒(適量)雞粉(適量)咖喱油(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香水鴨腳的做法步驟1、備材料2、鴨...
食材明細主料雞腳(650克)輔料姜(少許)調料老滷汁(一大碗)料酒(少許)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香滷雞腳的做法步驟1、新鮮的雞腳加料酒,姜,焯水。2、再清洗乾淨瀝水備用。3、老滷汁(從冰箱拿出來解凍後放入砂鍋裏中火...
食材明細主料鴨子(一隻)大料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴(適量)橘皮(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(300ml)老抽(半碗)冰糖(適量)料酒(適量)水(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(1個)幹辣椒(2個)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“大街上有許多推着小車賣柳州風味的田螺鴨腳、鴨翅,吃過一次,覺得不錯,用來做宵夜還很合適,再配上冰鎮啤酒,邊吃邊看電視,真過癮,按自己的意思思考出來大致的作法,不管對不對,味道不錯、好吃就行”食材明細主料鴨腳(5個)鴨翅(4個...
“疫情仍未過去,建議大家還是少去人羣集中的地方。繼續爲這場戰役付出自己的努力。週末好時光,跟我一起在家做美食吧!吃的健康,身體棒棒的,抵抗病毒纔有更強的力量,你說對嗎?因爲疫情,新鮮的雞鴨不允許出現在市場,於是退而求其...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一,它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁,唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》,從詩中可以看出,早...
燜煮15-20分鐘。燜煮好後繼續浸泡1小時左右即可食用。先將鴨腳進行焯水處理清洗掉表面的髒污後,再放入帶有各種大料的滷水中燜煮。燜煮鴨腳的時間不能過長,否則會導致鴨腳燜爛影響口感。控制好時間是非常重要的,浸泡鴨腳...
“香滷鴨掌是一道湖南菜。鴨掌香脆,味鮮可口。”食材明細主料鴨掌(500克)輔料滷味(包袋)香油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滷鴨掌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨掌剪去趾甲,清去粗黃皮洗淨。3、下入開水...
“很久沒做這道鴨子了,有個星期六閒着於是買了半隻回來,結果做出來的味道特別好吃。可惜只拍了最後的圖片,沒有把過程記錄下來。前兩天又特意買了一整隻的新鮮鴨子,如法炮製。大家都說好吃,不油膩,還特別香。”食材明細主料...
“滷鴨腳是一道漢族風味名吃,屬於閩菜系或粵菜系。在家也可以做得很美味哦”食材明細主料鴨腳(1000克)輔料海天蒸魚豉油(200克)純淨水(800克)姜(適量)幹辣椒(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷鴨腳的做法步驟1、...
“雞翅太貴,豬肉也貴。幸好鴨翅還不貴。😃”食材明細主料鴨翅中(適量)輔料香葉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷鴨翅的做法步驟1、鍋中倒入涼水。把洗好的鴨翅放鍋裏。然後鍋裏放生薑和料酒,開...
“糖不僅含有豐富的糖分,還含有軟化肉質的蘇打成分,很適合用來燉煮肉類,使其軟嫩鮮香之餘,還略帶甜味。今天做的香菇滷豬腳,是選用肉厚、膠質重的豬前腳爲主料,經飛水爆炒後,與可樂一同燉煮至肉爛汁濃即成!”食材明細主料豬腳...
“平時家人都喜歡吃鴨腳雞腳,外面買的怕不乾淨吃壞肚子,自己動手做乾淨衛生吃着放心。”食材明細主料鴨腳(500g)輔料桂皮(適量)八角(2只)鹽(適量)香葉(2塊)幹辣椒(5只)薑片(3塊)醬油(適量)微辣(口味)滷(工藝)一天(耗時)簡單(難度)滷水鴨腳的做法...
食材明細主料豬蹄(一個)豬肘子(一個)豬耳朵(一個)輔料香菇(適量)配料花椒粒(2克)八角(4個)桂皮(少許)蒜頭(一~兩個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾...
“一個合格的四川男人最起碼要下廚房,今天星期天無加班無其他事情就在廚房裏打發時間吧。你搜冰箱上週買的鴨腳板還沒弄。心中馬上構想出一道醬香+微辣的私房(醬香紅燒鴨腳板)歡迎大家點評,PS第一次做。”食材明細主料鴨...
食材明細主料滷水鴨腳、腎、頭(共4斤左右)輔料滷水油蔥(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)姜(適量)調料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)白芷(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒(適量)陳皮(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版滷水...
食材明細主料雞腳(500g)輔料鹽(適量)味精(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)草果(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香滷雞腳的做法步驟1、雞腳處理乾淨2、香料備好3、放入香料4、辣椒5、花椒6、放入雞爪7...
食材明細主料鴨脖(500g)鴨腳(500g)雞中翅(8個)雞蛋(5個)輔料鹽(4勺)食用油(適量)花椒(15g)八角(5顆)桂皮(10g)冰糖(15顆)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香蔥(1小把)生薑(10片)小米椒(20個)杭椒(2個)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)進階(難度)滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的...
““滷豬腳”很多地方都有這道菜,當然各地方口味也是大同小異,在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜,很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單,沒有醬油、料酒等料理,爲了更好的上色就用紅糖代替,去腥就用米酒,再用三艿達到燉、...
“前幾天是大雪節氣,標誌着正式進入寒冬了,要多吃點肉肉貼冬膘,纔有力氣抗寒啊。親戚給了一隻豬腳,紅燒感覺太膩,清燉味道太淡,乾脆我拿來滷了吃吧。用電飯鍋滷的,煮好後不撈,直接在鍋裏浸泡過夜,第二天再撈起,做冷盤,真的太好吃...
食材明細主料黃皮鴨腳(適量)調料油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)香酥炸鴨腳的做法步驟1、鴨腳剪去硬爪子,熱油炸。2、防止濺油用蓋子蓋着。3、慢火炸20分鐘。4、炸好了。5、成品。...
食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料...
“潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一,它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁,唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》,從詩中可以看出,早在唐代,潮汕地區的烹飪技藝已經達到了很高的水平。由此看來,潮菜已...
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