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“雲南酸醃菜是老百姓的家常醃菜在雲南每年冬季幾乎家家都會醃製一罈酸醃菜備用，酸醃菜的製作方法簡單易行，冬春季節,家家將俗稱“苦菜”的青菜洗淨,掛起晾乾。待青菜變蔫後,切段,撒上粗鹽,拌以辣椒、花椒、生薑、八角...
食材明細主料扁豆（300克）土豆（100克）輔料色拉油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）生抽（5克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒土豆片的做法步驟1、將土豆去皮，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。2、將扁豆去筋，清...
食材明細主料扁豆（110克）白菜（160克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒白菜的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）、白菜（已清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。3、接着，合入已切...
食材明細主料芹菜（適量）扁豆（適量）大蒜（幾片）肉片（適量）輔料辣椒醬（一小勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜扁豆炒肉片的做法步驟1、準備材料。2、大火炒肉片，加入辣椒一起炒。3、倒入扁豆...
食材明細主料肥肉，瘦肉（適量）扁豆（適量）花菜（適量）韭菜（適量）辣椒（一個）調料鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）扁豆花菜炒肉的做法步驟1、準備材料。2、開始煎肥肉。3、煎至焦黃倒入瘦肉一起炒。4、加入生抽。5、...
“酸包菜燒肉剩下的第二天用來燉了扁豆。”食材明細主料扁豆（250g）酸包菜燒肉（適量）輔料清水（適量）調料食鹽（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸包菜燒肉燉扁豆的做法步驟1、焯過水的扁豆。2、酸包菜燒的肉。3、放鍋裏，...
“自家泡的酸菜,酸爽開胃,適當吃－點,能開胃提神,增進食慾。”食材明細主料酸扁豆（適量）瘦肉（適量）小紅椒（適量）輔料醬油（適量）生粉（適量）味精（適量）油鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸扁豆炒肉絲的做法步驟1、酸扁豆洗淨...
“酸扁豆做法：”食材明細主料辣醬（適量）酸扁豆（適量）豬肉（適量）輔料蔥姜（適量）配料油（適量）味精（適量）料酒（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒酸扁豆的做法步驟1、酸扁豆、豬肉、辣醬、蔥姜。2、豬肉切片、蔥姜切碎...
“酸扁豆的做法，請瀏覽我的日誌【醃漬酸扁豆】”食材明細主料酸扁豆（適量）裏脊肉（適量）輔料辣椒（適量）蔥（適量）配料油（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煸炒酸扁豆的做法步驟1、...
食材明細主料扁豆（200g）輔料紅辣椒（2顆）蒜頭（2顆）調料食用油（適量）食鹽（適量）陳醋（1匙）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣扁豆的做法步驟1、扁豆洗淨瀝乾水份。2、排排隊。3、切成細絲。4、越細越好。5、辣椒切碎，蒜頭切片。6...
“大家都用長豇豆醃漬酸豆角，閒暇之餘，我用“豬耳朵豆角”，俗稱“扁豆”，醃製了一瓶酸扁豆，烹製之後。味道、口感都不錯。值得一試。”食材明細主料扁豆（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）酸扁豆的...
食材明細主料扁豆（200克）鮮蘑（100克）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）生抽（5克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒油（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒鮮蘑的做法步驟1、將扁豆去筋，清洗乾淨，切成絲裝入盤中待用。2、將鮮蘑...
“臘腸是指以肉類爲原料，經切片，配以輔料，灌入動物腸衣內經發酵、風乾製成的肉製品。也是招待客人的待客菜和下酒的好菜.，同時可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響，香味濃郁，口味鹹香，是一道下飯的好菜。”食材明細主料臘腸（適量...
“這“五一”的節真是勞動節，在家伺候小主，小主列出選單，我的一一做來。想起了攬菜炒扁豆。”食材明細主料扁豆（適量）攬菜（適量）肉絲（適量）輔料大蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）攬菜肉絲炒扁豆的做法步驟1、準...
食材明細主料扁豆（190克）榨菜絲（100克）輔料白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已清洗）、榨菜絲2、將已清洗好的扁豆放在案板上切成絲。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的扁...
食材明細主料瘦肉（適量）扁豆（適量）輔料食用油（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）香辣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扁豆炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切成薄片，姜蒜處理乾淨切碎備用。2、扁豆擇去兩邊...
食材明細主料自制剁椒（適量）酸扁豆（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）鹽（少許）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒酸扁豆的做法步驟1、材料：自制剁椒、酸扁豆。2、起鍋熱油、爆香蔥花。3、放入剁椒炒勻。4、放入洗淨的酸...
食材明細主料扁豆（8兩）胡蘿蔔（適量）香腸（一根）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒扁豆的做法步驟1、原材料！2、將原材料切好備用！3、起油鍋，將油燒熱。加香腸煎一下，火不能太大，否則香腸會糊掉...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料扁豆（200克）花菜（180克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒花菜的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）、花菜（已清洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的扁豆和花菜翻炒...
食材明細主料扁豆（165克）筍乾菜（30克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍乾菜炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已去筋清洗）、筍乾菜（已提前泡發）。2、將泡發好的筍乾菜淘洗乾淨撈出。3、起鍋倒油燒熱，下入扁豆...
食材明細主料扁豆（110克）雪菜（65克）肉絲（75克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜肉絲炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）。2、雪菜（已清洗）。3、肉絲。4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。5、燒鍋...
食材明細主料肉片（適量）扁豆（適量）芹菜（適量）大蒜（幾片）輔料辣椒醬（一小勺）調料玉米油（8毫升）鹽（1.5毫升）生抽（3毫升）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉片炒扁豆芹菜的做法步驟1、準備材料。2、油鍋起火，倒入肉片炒，加入一勺生抽，辣椒...
食材明細主料扁豆（200克）烤腸（100克）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）蔥末（3克）薑末（3克）生抽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒烤腸的做法步驟1、將扁豆去筋，清洗乾淨，切成小片轉入盤中待用。2、將烤腸清洗乾淨...
食材明細主料白菜芯（175克）扁豆（140克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒白菜芯的做法步驟1、食材：白菜芯、扁豆（已清洗）2、將白菜芯清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油...
“學了好一段時間的泡菜，終於成功了，最泡了好多種時蔬來泡，最喜歡吃的要數酸包菜和算扁豆了。天氣越來越涼了，吃生冷的東西牙口受不了，腸胃也受不了，所以把酸扁豆拿來炒着吃，酸酸辣辣別有一番風味。”食材明細主料黑胡椒（適量...
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