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浸泡後水煮。鹹鴨蛋若是醃製的太鹹，可以放到淡鹽水中浸泡之後用清水煮，能減緩鹹鴨蛋的鹹味，或者直接放到溫水浸泡，時常換乾淨的水，大概一週左右也能讓它的味道變淡。若是已經煮熟的鹹鴨蛋，則可以剝殼放到熱水中煮，也可以弱化...
搭配肉片、土豆絲、玉米、茶樹菇等食材一起炒，或是在製作的過程中，添加醋、糖等佐料進行調味，也可以減少鹹鴨蛋的鹹味。鹹鴨蛋本身口感比較鹹，烹飪的過程中可以不添加食用鹽。鹹鴨蛋可以用於製作鹹蛋黃焗南瓜、鹹鴨蛋蝦仁...
可以放在水中浸泡或用於烹飪美食。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以放在熱水中浸泡，這樣可以將鹹味變淡。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，也可以用於製作鹹鴨蛋豆腐、鹹鴨蛋拌飯、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹蛋黃局南瓜等美食。儲存鹹鴨蛋時，可以將鹹鴨...
加鹽繼續醃製一段時間知道鹹鴨蛋入味爲止。正常在醃製鹹鴨蛋的過程中，鹽量沒有掌握好，可能導致的鹹鴨蛋不鹹，這種情況下再加鹽重新醃製就可以了。醃製好的鹹鴨蛋可以直接煮熟食用，也可以晾涼之後剝去蛋殼兒，將一個鴨蛋切分...
用鹽繼續醃製。鹹鴨蛋主要是把雞蛋用鹽醃製出來的一種食物，醃製的時間越長鹹鴨蛋的鹹味就會比較重，可以把醃製的鹹鴨蛋拿出來嘗試一下，若沒有太重的鹹味可以繼續把鹹鴨蛋醃製一段時間，這樣就會變鹹，而且醃製的時間越長鴨蛋...
控制好加入食用鹽的量或是再泡製前先試一下泡菜水的味道。控制好泡菜水的鹽量，若是覺得比較鹹的可以再加入適量的白開水或是白砂糖開頭調節口感。放入白砂糖是因爲糖分可以促進泡菜中菌類的發酵，使其更快的醃製成泡菜後...
涼拌鹹蛋白豆腐、苦瓜炒蛋白、鹹蛋白蒸肉餅、蛋白炒木耳、鹹蛋黃炒南瓜、鹹蛋黃炒金針菇、鹹蛋黃炒飯、鹹蛋黃豆腐等等。煮熟後的鹹鴨蛋除了可以製作成菜餚，可以搭配白粥一起直接食用，鹹淡適中，也可以放入到麪粉中製作成...
一般都是酸豆角炒肉末的，但是家裏的酸豆角有點酸過頭了，就重新買了新鮮的豆角。肉末可以選擇帶一點點肥肉，吃起來會更有油脂的香味，要是不喜歡呢就選精瘦肉就可以了。加點泡椒和小米椒，新鮮豆角炒肉末一樣也很下飯。主料豬...
將臘肉泡水，可以稀釋鹽分。或者將臘肉放入鍋中煮制一段時間，也可以減少其本身的鹽分。臘肉是湖南、四川、廣東等地區的特產。臘肉的做法繁多：有筍乾炒薰臘肉、臘肉炒土豆、風乾薰臘肉、臘肉佛手瓜、剁椒臘肉炒薰幹、臘肉...
我們平常都非常的喜歡吃一些美食，比如說我們吃飯的時候都會吃一些小菜涼菜涼拌菜燒烤之類的，很多人就非常的喜歡吃鹹鴨蛋，那麼有些人就想要問一個問題，鹹鴨蛋不鹹怎麼補救?我相信很多人都想要問的一個問題，那麼下面大家就...
將臘肉放在淡鹽水中漂洗，或在烹飪之前進行焯水處理。臘肉的質地本身比較鹹，烹飪的過程中可以不添加食用鹽。臘肉是常見的美食，是由肉經過醃製，晾曬或烘乾而成。臘肉的烹飪方式多樣，可以蒸着吃、煮着吃等，臘肉可以用於製作青...
繼續醃製。也可以將鹹蛋煮熟後剝殼，切成塊，放在盤子上，淋上醬油就這樣鹹蛋就會比較鹹。鹹蛋不鹹可能是因爲醃製的時間不夠長，或者是醃製放的鹽不夠多，又或者是因爲蛋浮在水面沒有很好的接觸鹽水而導致蛋不夠鹹。若是鹹蛋太...
用溫水浸泡過在煮制。用溫水浸泡過在煮的臘肉不鹹也不硬，煮制好的臘肉可以直接蘸着調料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。臘肉在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍儲存或者掛在通風的地方儲存，這樣儲存的時間都比較...
製作鹹菜的食材要新鮮，不能有雜菌，這樣可以避免鹹菜腐爛變質。醃製鹹菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣利於鹹菜的醃製。鹹菜醃好以後，需要放在陰涼的環境中存放。每次夾取鹹菜的時候，需要用乾爽潔淨的筷子，以免鹹菜變質。鹹菜...
生活中美食種類太多了，我們總是用很多方法讓我們的美食呈現出不同的美味，就比如鴨蛋，我們本來平時只想到直接煮熟吃，或煎着吃。現在又多了醃製了吃的方法，醃製了過後變成鹹鴨蛋也別有一番風味。那麼常提到的是我們醃製鹹蛋...
用水浸泡、用刷子刷洗表面鹽分。臘肉如果不經過處理直接炒着吃的話會很鹹，因爲臘肉就是用鹽來醃製的。可以提前半個小時用溫水將臘肉浸泡，如果臘肉特別鹹的話，泡的時間要更久。臘肉表面上有一層油，用刷子將這層油刷掉，也可...
食材明細主料麪筋（適量）鹹豆角（適量）輔料辣椒（適量）配料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹豆角不麪筋的做法步驟1、麪筋切條，切點鹹豆角和辣椒。2、先炒鹹豆角和辣椒，炒香，。3、放進麪筋炒勻，將麪筋炒...
放在冰箱冷藏儲存，或是室內常溫儲存。在夏天儲存生鹹鴨蛋時，可以放在冰箱冷藏儲存，這樣既可以避免生鹹鴨蛋變質，也能保持鹹鴨蛋的風味。在冬天儲存生鹹鴨蛋時，可以將鹹鴨蛋放在室內乾燥通風的地方存放即可，存放期間需要避免...
因爲雞蛋殼比較薄，若用鹽醃製則會出現蛋清容易變得特別鹹，但是雞蛋黃還沒醃好的情況。另外鴨蛋由於很腥，若是不醃製同時處理不好，會有很重的腥味，沒雞蛋的味道好，所以大多喜歡醃製鴨蛋。另外是鴨蛋的蛋黃要比雞蛋黃體積大很...
“是不是很好奇呢？不用鹹檸檬也能做出鹹檸檬水的？”食材明細主料檸檬片（4片）話梅（2顆）飲爆點冰糖漿（55g）引爆點冷鏈檸檬汁（40ml）輔料冰塊（半杯）直飲水（加至500ml）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹檸檬水的做法步驟1、檸檬切片...
鹹鴨蛋這種食物可以說是家喻戶曉了，基本家家戶戶都會醃製鹹鴨蛋來吃，鹹鴨蛋不僅味道開胃而且還十分可口，在吃飯的時候來一個鹹鴨蛋，還能提升我們的食慾，因此不少人都很喜歡吃鹹鴨蛋，那麼，怎樣醃鹹鴨蛋不鹹又有油呢？去看看方法...
食材明細主料糯米（兩斤）五花肉（一斤）鹹鴨蛋（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）白酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）好吃不膩～鹹肉糉的做法步驟1、糉葉涼水洗淨後放開水裏煮五分鐘，再用涼水沖洗乾淨。2、鹹鴨蛋...
用淡鹽水泡3~4小時。製作鹹鴨蛋也是有一些講究的，鹹鴨蛋在醃製前一定要清洗乾淨，千萬不能把鹹鴨蛋的殼弄破了。鹽水的濃度一定要達到80%以上，醃製的時間通常在兩個月以上。儲存放置鹹鴨蛋的地方一定要避光通風溫度也不能...
我們平時都比較喜歡吃一些涼菜，比如說涼拌豆角涼拌黃瓜涼拌白菜以及一些泡菜之類的東西，首先並不是因爲懶得做，而是因爲他們好吃。比如說鹹蛋，鹹蛋就是很多人都喜歡吃的一個東西，那麼大家可能就會有一個問題。因爲我們吃的...
水泡5小時後蒸着吃。可以在蒸之前將魚泡5小時左右清洗乾淨，然後可以用電飯煲或者蒸箱進行烹飪，蒸15分鐘左右即可，切記千萬不能放鹽，因爲臘魚在醃製時都有足夠的鹽分，可在出鍋後加上蔥絲、薑絲以及少量蒸魚豉油最後澆上少量...
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