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“巴伐利亞奶凍（熊谷裕子）8寸海綿蛋糕2片全蛋5個、白砂糖178g、低筋麪粉142g、牛奶89g、黃油53g、基礎原味巴伐利亞奶凍糖35g、吉利丁片2片、牛奶160g、蛋黃2個、巧克力巴伐利亞奶凍黑巧克力40g、淡奶油80g、咖啡巴伐利...
“加泰羅尼亞焦糖奶凍Cremacatalana是一款西班牙的甜點，口感和雞蛋布丁很像，操作方便，特別適合款待親友，希望大家喜歡”食材明細主料牛奶（500ml）蛋黃（4個）桂皮（2段）檸檬皮（1個）玉米澱粉（25克）細砂糖（80克）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...
餐飲提問：巴伐利亞西餐廳怎麼樣你是齊秋紅回答：巴伐利亞西餐廳是一家以德國文化爲底蘊，創新品牌爲依託的特色德式西餐連鎖餐飲。至於巴伐利亞西餐廳怎麼樣，我覺得在資金充足的情況下，是值得投資的。以三線城市爲例，根據店鋪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：2個牛奶：200ml細砂糖：30吉利丁粉：1包栗子泥：200鮮奶油：200mlcognac：是法國白蘭地酒，我沒有就用少量的朗姆酒代替了。輔料具體步驟1.吉利丁粉加適量的冷...
“英文名稱:Brezen、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。德國人挺着啤酒肚，最愛吃這個麪包，據說吃這個麪包喝多少啤酒都不會對身體有什麼不好的。這款麪包之所以...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麪包相信許多人都喜歡吃吧，小到嬰兒大到老人，因爲麪包鬆軟的特點所以對於牙齒沒有什麼要求。而且麪包口感蓬鬆，入口即軟這些特點也是人們喜歡它的理由。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.薄荷巴伐利亞：（6寸模可做兩層）新鮮薄荷葉洗淨，放滾水中燙10秒，迅速撈出浸入冰水，冷卻後切碎，和牛奶一起煮開，冰箱靜置一天；2.魚膠粉用冰水泡開...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的巴伐利亞烤雞是用雞和洋蔥以及小土豆等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，雞肉細膩嫩滑，含有非常低的脂肪含量，加入多種調料後味道會更加的...
“非常美味的奶凍哦當你不開心的時候和很開心的時候讓它和你們一起度過吧”食材明細主料巧克力（150g）輔料奶油（400ml）鮮奶（160ml）果凍片（10g）配料糖（100g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意大利奶凍的做法步驟1、選用鮮奶和...
“Bavarois可譯爲巴伐露斯，芭芭露，或巴伐露，據說最早起源於德國的巴伐利亞，後來傳到法國，由法式甜品師傅發揚光大。它的配方和做法與布丁、慕斯類似。日式的巴伐露口感更輕盈一些，不需要添加雞蛋，卻不影響順滑的口感。這種日...
“家附近買不到吉利丁片或者魚膠粉之類的，但是想做奶凍啊果凍之類的小點，於是就嘗試用白涼粉做，還真的真的蠻好吃噠～喜歡的就收藏喲！”食材明細主料純牛奶（兩盒）白涼粉（45～50g）輔料白砂糖（適量）奧利奧（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炎熱的季節，來一點爽爽的奶凍，讓大家感覺到清涼一夏。巴伐利亞奶凍，可以做成多重口味。有巧克力的清香、有濃郁的奶香，搭配着水果、蛋糕，最後再裝飾上奶油...
食材明細主料酸奶（1袋）奧利奧餅乾（適量）輔料巧克力味煉乳（適量）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶奧利奧凍的做法步驟1、酸奶倒入模具中。2、擠上適量煉乳。3、用牙籤攪拌均勻。4、放入奧利奧碎。5、最後放入酸奶放冰...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料吉利丁（：10g冷水：300蛋黃：2個牛奶：150鮮奶油：300輔料糖：30具體步驟1.將吉利丁片用冷水浸泡10分鐘，至吉利丁變軟。2.蛋黃和糖打發。3.牛奶放在鍋中煮至沸騰，加...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：500ml白砂糖：100g蛋黃：4個魚膠片：7片（或15g魚膠粉）奶油：500ml輔料具體步驟1.魚膠片用涼水泡軟。奶油要用打蛋器打發。2.蛋黃和白砂糖混合拌勻。3.將牛...
“這道巴伐露是我家小朋友點名要吃的。做了有段時間了，一直都沒有上傳菜譜，因爲步驟有些麻煩，所以也懶得弄了。椰香味的巴伐露，夾着可可蛋糕的綿軟，表面圍着一圈口感超細膩的杏仁餅，超級享受～～”食材明細蛋糕胚低粉（40g）純牛奶（5...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘巴伐利亞奶凍是每個愛甜品的人都喜歡的佳餚，軟綿的蛋糕中夾帶着黑巧克力的香味，吃一口，味蕾在腦海就好像盛開了煙花一般，製作的方法雖然看起來有點困難，但...
“德國鹼水面包Brezen【普雷結】，又稱扭結麪包。是德國一種傳統的麪包它的表面撒上粗海鹽粒，完全突出了麪糰的香甜用鹼水泡過的麪糰，在高溫下表皮變幻出了深褐偏紅非常迷人的色彩麪包材料只有簡單的水粉糖鹽等基礎材料，沒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時巴伐利亞烤雞是一款西式雞肉的做法，是用小土豆，百里香，黃油，洋蔥，歐芹，整雞做成的，加入了調味料，這款雞肉的做法非常不錯，吃起來非常的好吃，好多人都喜歡吃這款...
“對西餐除了牛扒是一點了解都沒有，下館子都沒去過西餐廳崇洋一下，參加活動的年菜太簡單沒意思，太深意又沒能力，而且食材採購困難，然後哇然後哇，我麼有西餐那些美美的餐盤（抹淚）年後一定要敗一敗！這個烤雞調料方面是參考了Loui...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘巴伐利亞奶凍也叫巴巴洛瓦，是一種類似慕斯的冷藏式甜點。同時它也是一道皇家甜品，專門供給巴伐利亞地區的統治者家族，最初的食譜記載出現在19世紀的波士...
“抹茶巴巴露亞是一道充滿了抹茶濃郁香氣，滑膩細膩口感的小點心。彷彿在舌尖上綻放。抹茶粉的運用，賦予了甜點清新的綠色，還帶來了一種獨特的風味！不論是與朋友共進下午茶，還是獨自一人品味時光，讓抹茶的獨特魅力融入你的味...
“黑麥粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做麪包，以及作爲飼料和牧草。除小麥外，黑麥是唯一適合做麪包的穀類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發黑，全部用黑麥粉做的麪包稱黑麪包。黑麥也...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白分3次加入糖，打至乾性2.全蛋加入糖，打發（小山說的是先打發全蛋再打法蛋白，但是我覺得蛋白打好比較穩定的就先打了蛋白）3.取一半打好的...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘巴伐利亞鹼水包，聽到這個名字小夥伴們是不是一頭霧水呢？巴伐利亞是哪裏？他們還吃包子嗎？包子還是鹼水包？鹼水包怎麼做的？今天我們介紹的這道巴伐利亞鹼水包...
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