誘人的香辣啤酒鴨怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨子 :半隻啤酒 :1瓶半
輔料
食用油 :適量幹辣椒 :適量
大料 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
紅椒 :1個
料酒 :適量
花椒 :適量
桂皮 :少許
鹽 :適量
青椒 :1個
具體步驟
1.鴨子清洗乾淨備用
2.鴨子躲成塊
3.青紅椒切塊備用
4.鍋底油,放入蔥,蒜,薑片,大料,花椒煸香
5.加入鴨塊
6.放入鴨塊,繼續編炒,炒到鴨塊明顯縮小,油脂逼出來
7.加入料酒,生抽
8.加入啤酒,老抽,蔥,鹽
9.加入調料包(花椒,大料,桂皮),大火燒開後,轉中火蓋上鍋蓋燜熟
10.熟後大火收汁
11.加入青椒翻炒
12.加入紅椒,少許味精
13.翻炒
14.裝盤
啤酒用量和時間根據自己的喜好掌握!