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“夏天來款清爽的海洋翻糖蛋糕,寶貝問可以吃嗎?我說可以。寶貝說了句:可是我捨不得吃了。嘻嘻~~”食材明細主料雞蛋(150g)砂糖(85g)水飴(6g)黃油(25g)牛奶(40g)低筋麪粉(100g)輔料翻糖膏(100g)幹佩斯(50g)糖珠(適量)藍色色素(適量)甜味(口味)烤...
“嗜酒如命的老公發誓要戒酒,做個洋酒禮盒當獎勵哦”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(200克)玉米油(50克)牛奶(80克)砂糖(140克)幹佩斯(適量)翻糖膏(適量)色素(適量)黃油奶油霜用(135克)砂糖奶油霜用(40克)水(20克)蛋清(42克)輔料玉米糖漿(適量)朗...
“買了翻糖膏和幹佩斯,要近快用完,要不然剩下時間長了會幹掉的,所以又做了個小熊翻糖蛋糕”食材明細主料六寸蛋糕胚(1個)淡奶油(100克)細砂糖(10克)翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)白油(適量)蜂蜜(適量)輔料食用色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
“昨天去朋友家開party,做了一個蛋糕帶過去。蛋糕胚我用的現成的,只需要打發好淡奶油,擀好糖皮,整個蛋糕就差不多了。話說糖皮好難擀,我擀了可能有半個小時。。。雖然外面有糖皮保護,但如果不是馬上享用的話,還是要放在冰箱...
“看過破產姐妹,愛上cupcake”食材明細主料白色翻糖膏(100克)黃色幹佩斯(5克)藍色幹佩斯(5克)粉色幹佩斯(5克)綠色幹佩斯(5克)輔料巧克力紙杯蛋糕胚(1個)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好所有工...
食材明細主料戚風蛋糕(1個8寸的)翻糖膏(適量)輔料wilton(食用色素)糖霜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)聖誕翻糖蛋糕的做法步驟1、準備好一個8寸的戚風蛋糕。2、翻糖皮覆蓋蛋糕。3、用食用色素染翻糖膏。4、用模子卡...
食材明細主料低粉(40克)可可粉(10克)白糖(60克)輔料白醋(1/2勺)水(30克)油(40克)翻糖膏(2塊)粉色色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖雙層蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃分開!2、放入白糖,攪拌到白糖全部融化!3、倒入水和油,並...
“翻糖蛋糕是利用翻糖做出各種造型,觀賞價值遠遠大於食用價值,這樣,對烘焙愛好者來說,既滿足了烘培的樂趣也不會想吃做出來的蛋糕,減低了卡路里的攝入哦!在翻糖蛋糕逐漸流行的今天,已經有很多的朋友對翻糖感興趣了,今天番茄就...
“蕾絲翻糖蛋糕,適用於party,婚慶場合。”食材明細主料雞蛋(2只)糖(65g)黃油(適量)牛奶(適量)低粉(適量)輔料蕾絲粉(20g)翻糖膏(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕾絲翻糖蛋糕的做法步驟1、隔熱水將雞蛋與糖打發至稠2、離熱水...
“紙杯蛋糕花樣繁多,便攜又可愛,但如果作爲小朋友間生日小禮物,這款翻糖巧克力紙杯蛋糕肯定深受小朋友們喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(140g)黃油(55g)細砂糖(150g)蛋(1只)可可粉(5g)酸奶(120g)輔料鹽(少許)蘇打粉(1g)香草精(2g)甜味(口味)烘...
“剩了那麼多翻糖膏怎麼辦,繼續做。這是一個適合懶人用的方法。沒有畫畫功底怎麼辦,模具來完成O(∩_∩)O”食材明細主料翻糖膏(適量)海綿蛋糕(一個)藍色色素(適量)白油(適量)輔料蛋清(30克)糖霜(40克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)技巧(工藝)數小...
“記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯,朋友們都好喜歡的,一直想再戰一次。剛好最近「小黃人大眼萌」上映,這個主題很好,那就動手啦~”食材明細主料棉花糖(180克)輔料糖粉(90克)黃油(5克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖...
“女兒生日指定要Kitty款蛋糕”食材明細主料6寸蛋糕胚(1個)杯子蛋糕(1個)幹佩斯/翻糖膏(200克)奶油霜(150克)彩虹糖(20塊)草莓醬(4勺)海綿糖(5塊)棒棒糖棒(1支)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Kitty翻糖蛋糕的做法步驟1、準備1個6...
食材明細主料磅蛋糕(6寸1個)輔料翻糖(200克)幹佩斯(100克)藍色色素(1個)白油(10克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)進階(難度)青花翻糖蛋糕的做法步驟1、準備6寸重油磅蛋糕。(具體做法請參照本人上一篇菜譜:濃香巧克力蛋糕)2、取適量翻糖...
“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最爲基礎的!大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕(1個)翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)輔料食用色素(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏用擀麪杖擀開2、六...
隨着我國改革開放的不斷深入,我們能接觸的外域風情的東西越來越多。而西式的餐點成爲了新時代的寵兒,尤其是西餐裏的甜品。今天要給大家介紹的是甜點裏面的一種,相信應該有蠻多人喜歡吃蛋糕的吧?翻糖蛋糕就是其中一種。...
“一直都特別鍾愛國畫,總想如果中囤的國畫能融入到西方的翻糖蛋糕上又會是怎樣的一種美呢?”食材明細主料低筋麪粉(200克)雞蛋(6個)砂糖(40克)玉米油(50克)牛奶(80克)蛋清(42克(奶油霜用))黃油(135克)清水(20克)幹佩斯(適量)翻糖(適量)輔料色...
“第一次愛上翻糖就是這隻可愛的小獅子~~只有部分的製作過程圖片~後面的忘記拍照片了~見諒見諒~”食材明細主料低筋麪粉(150G)黃油(150G)細砂糖(150G)雞蛋(3個)色素(適量)翻糖膏(適量)奶油霜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
“棉被的7歲蛋糕”食材明細主料翻糖(500g)蛋(8個)輔料綠茶粉(5g)糖粉(150g)低粉(300g)牛奶(450g)翻糖色素(2支)金粉(1勺)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)翻糖蛋糕的做法步驟1、先把該用的戚風蛋糕烤好,需要1個8寸,和1個6寸的,再處理...
食材明細主料六寸蛋糕(一個)幹佩斯(適量)輔料翻糖膏(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)田園翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏和幹佩斯1:1的比例揉均勻,擀片狀蓋到6寸蛋糕上,用蜂蜜水粘住。2、葉子部分:翻糖團裏放綠色食用色...
“沒有翻糖沒有專業的翻糖工具你還敢做翻糖蛋糕嗎?只要你有信心,跟着我一起挑戰吧!”食材明細翻糖上好佳純白棉花糖(240克)糖粉(450克)清水(24克)蛋糕體雞蛋(4個)細砂糖(120克)黃油(180克)低粉(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
“做烘焙,就是要萌化你心。可愛是一種心態,也是給生活很好的迴應,這款芭比娃娃就是這種精神的延續,或可愛或呆萌或時尚,用於烘焙,會給你的蛋糕帶來眼前一亮的驚喜。”食材明細主料重油蛋糕胚(4寸6寸各一個)翻糖膏(適量)蜂蜜(少許...
“我們這最常見的蛋糕就是marsipankake,直譯的話就是杏仁糖皮蛋糕,不過我感覺它就是翻糖蛋糕。記得我們學校200週年校慶的時候,在學校的廣場上有三四個巨大的校慶蛋糕,呵呵,好懷念那時候跟朋友一起去蹭蛋糕。前兩天我生日,...
“母親大人過大壽,我這做女兒理所當然承擔起做蛋糕的責任。很早就構思起該做個怎樣的蛋糕?爲了小小的“虛榮心”,多得些誇獎回來,一定要做個特別點的,翻糖造型最豐富,也最多彩,對於我們非專業人士相對容易些(我做過奶油蛋糕都...
“每個女孩子都有一個粉粉的hellokitty夢...我也不例外....這款翻糖超級萌.真的是適合任何小女生,大女生...來跟着可薇一起動動手吧.....每個細節都照顧到,.親們也可以的哦...40多步驟超詳解.......”食材明細主料黃...
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