翻糖蛋糕的做法 翻糖蛋糕~花 翻糖蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.46W
“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最爲基礎的!大家學起來吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翻糖蛋糕的做法步驟
1、翻糖膏用擀麪杖擀開
2、六寸海綿蛋糕刷上粘合劑後蓋上白色翻糖膏,用手輕壓以助更好的貼合
3、用輪刀修去邊角
4、表面就整理好了
5、白色幹佩斯加入幾滴紅色色素捏合成紅色翻糖膏,用擀麪杖擀開後用模具壓出花型
6、移到海綿墊後用翻糖工具輕壓花瓣使花瓣變薄
7、取一顆用黃色調好的幹佩斯捏成花心
8、壓薄的花瓣捏下後一圈一圈的圍着花心捏好
9、做好的花朵插在蛋糕的中間部分
10、調好的綠色幹佩斯擀薄後用模具壓出葉子
11、藍色幹佩斯擀開切成寬帶狀作爲蛋糕的圍邊
12、成品圖
小竅門
翻糖膏和幹佩斯都很黏,操作前記得在手上、揉麪墊上、擀麪杖上都塗上白油或豬油防粘