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“滷豬大腸是個很有食慾的一道菜。對於這種處理起來比較繁瑣的東西，還是自己親自做的比較放心。靜下心來爲另一半燒上這道美味，真愛無敵！”食材明細主料豬大腸（1.5斤）輔料洋蔥（半個）紅椒（2個）綠椒（1個）蔥（2根）姜（1塊）大蒜粒（3粒）幹辣椒...
食材明細主料鵝腸（250克）輔料幹辣椒（30克）幹米椒（20克）酒精泡椒（20克）老薑（20克）蒜子（20克）大蒜（30克）八角（10克）配料食用油（適量）老抽（適量）鹽（適量）米酒（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒鵝腸的做法步驟1、鵝腸2、把鵝腸...
“做了大腸豬血湯，不是很肥的地方就拿來爆炒了，一大盤一餐就吃光了，真有成就感啊！”食材明細主料大腸（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）紅椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）生抽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大...
“包菜含豐富的維生素A、鈣和磷，夏天多吃包菜是個不錯的選擇，這道菜把包菜和滷大腸混合炒，口感不錯。”食材明細主料包菜（半棵）滷大腸（兩條）輔料洋蔥（半個）調料花生油（少許）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）包菜炒滷大腸...
“豬大腸偶滴最愛啦，市面上怕不衛生，所以必須親自動手做啊。第一次嘗試。”食材明細主料豬大腸（半斤）輔料洋蔥（適量）辣醬（少許）配料老抽（適量）料酒（適量）十三香（適量）八角（適量）生薑（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）中辣（口味）爆（工...
食材明細主料豬大腸（2斤）輔料山奈（1片）花椒（適量）大料（1個）香葉（1片）小茴香（適量）桂皮（1塊）丁香（2個）草果（1個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷大腸的做法步驟1、大腸裏外用麪粉，白醋，鹽洗淨。2、老滷汁解凍。3、...
食材明細主料滷香大腸（適量）蒜苗（適量）輔料蒜末（少許）薑末（少許）調料油（少許）醬油（少許）料酒（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒滷大腸的做法步驟1、準備:滷大腸。2、蒜苗，姜蒜末。3、熱鍋放油，下姜蒜末小火炒香。4、再放...
食材明細主料滷大腸（適量）胡蘿蔔（適量）青辣椒（一個）大蒜頭（適量）米椒（一個）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）滷大腸炒胡蘿蔔的做法步驟1、滷大腸切成薄片。2、胡蘿蔔切成絲、大...
食材明細主料豬腸（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）米酒（適量）香草（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備...
“肥腸好吃，大腸頭尤佳。啥也不說了，再給我來碗米飯！”食材明細主料大腸頭（2根）尖椒（1根）胡蘿蔔（半根）輔料生抽（適量）老抽（少許）十三香（少許）鹽（適量）蔥（1段）姜（幾片）大蒜（1瓣）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒大腸頭的做法步...
“之前菜菜屋分享過一片記錄魔都美食的文章，菜菜屋印象最爲深刻的就是草頭圈子。草頭其實就是苜蓿，圈子就是豬直腸（不是大腸）組合在一起，成菜色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩，是極具本幫特色的一道菜。可能是習慣了花椒、...
食材明細主料豬大腸（適量）輔料姜蒜片（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）辣椒（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）老乾媽醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老乾媽滷炒大腸的做法步驟1、市場買的半熟大腸2、所有滷料...
食材明細主料新鮮大腸頭（兩條）輔料老滷汁（一碗）調料料酒（適量）啤酒（適量）白醋（少許）鹽（少許）老抽（少許）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷大腸的做法步驟1、新鮮的大腸頭(店家已幫忙去掉裏面的肥油，簡單清洗過)。2、準備啤酒。3、...
“最喜歡吃大腸，滷製過的大腸，入味、軟硬適中有筋道，隔三差五做上一次飽飽口福。反反覆覆清洗乾淨，清洗的過程雖然繁瑣不過美味值得哦😊”食材明細主料豬大腸（500g）韭菜花（50g）紅辣椒（5個）輔料植物油（10g）鹽（5g）大蒜（3個）八角（1個）桂皮（1...
“昨天鄉下有人給家裏送了豬大腸，可惜當時已經準備好菜，後來把大腸洗乾淨，做了個滷水大腸。今天早上買了半斤尖椒，就爲了炒滷水豬大腸。這東西太美味了，端上桌，家裏人很快吃個精光。”食材明細主料豬大腸（三斤）輔料尖椒（半斤）紅...
“滷豬大腸。”食材明細主料豬大腸（適量）輔料大蒜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜炒滷大腸的做法步驟1、豬大腸清洗乾淨，切成大段，加清水燒開煮熟大腸後撈出。換水，燒開，放入大腸，加入適量黑醬油，...
食材明細主料豬大腸（300g）輔料辣椒（適量）榨菜（適量）生粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒豬大腸的做法步驟1、豬大腸清洗乾淨。2、鍋里加少許油炒辣椒盛出備用。3、鍋裏熱油爆炒大腸。4、加入生粉。...
“雞大腸拿來爆炒是特別的好吃很好炒，不過就是很難洗…需要費點功夫。”食材明細主料雞大腸（適量）香芹（適量）青椒（2個）輔料豆瓣醬（1勺）花椒（適量）生抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香芹爆炒雞大腸的做法步...
“喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸，味道筋道，口感好，自己能吃一盤。我放的滷料不齊全，家裏有什麼加什麼，味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸（1斤）半肥瘦豬肉（少許）輔料姜（適量）香葉（少許）八角（1個）蔥（少許）桂皮（少許）調料冰糖（1勺（白...
食材明細主料滷鴨（一隻）青椒（一個）幹辣椒（4個）大蒜（幾根）姜（適量）輔料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）生抽（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒滷鴨的做法步驟1、準備好食材。2、所有的食材都切好。3、起鍋燒油。4、下入...
食材明細主料胡蘿蔔（一個半）滷大腸（適量）青紅辣椒（各一個）大蒜頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）滷大腸炒胡蘿蔔絲的做法步驟1、準備好食材。2、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨...
食材明細主料胡蘿蔔（適量）滷大腸（適量）小米椒（適量）大蒜梗（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔絲炒滷大腸的做法步驟1、準備好食材（自己種的胡蘿蔔，請忽略它的顏值，短小所以多拿了幾...
“香、辣、脆，好吃過癮，下飯菜。”食材明細主料蒜薹（一把）滷大腸（兩條）輔料幹辣椒麪（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒滷大腸的做法步驟1、滷好的大腸。2、切好的滷大腸，備用。3、蒜薹洗淨，瀝...
“成都那邊很常見的一種肥腸的吃法~~離開成都後一直想吃這個，試了一下！”食材明細主料肥腸（500g）洋蔥（半個）腰果（一小碗）姜蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）老滷汁（一鍋）折耳根（少許）輔料鹽（一勺）生抽（適量）料酒（一湯匙）麻辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗...
“簡單美味，快手菜。”食材明細主料洋蔥（一個）滷大腸（兩條）調料花生油（少許）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒滷大腸的做法步驟1、洋蔥剝外皮，洗淨。2、切片，備用。3、切好的滷大腸，備用。4、鍋燒熱放少許油，倒入洋...
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