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“在網上看到有賣兒菜的,就定了一份,以前在飯店吃過,在菜市場卻沒見過。可能因爲身處北方,這種南方菜很少有賣的吧!憑着對飯店吃過的這道菜的記憶,炒了出來,雖然沒放辣椒,卻也炒出了清香的味道,家人很喜歡吃!”食材明細主料兒菜...
食材明細主料麪粉(1斤)番茄(2個)雞蛋(1個)輔料鹽(2勺)香菜(1棵)香油(1勺)蔥花椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)片兒湯的做法步驟1、麪粉加水,鹽和麪,然後醒1小時。2、趕成面片,切面片。3、鍋中放油煉蔥花椒油。4、西紅柿洗淨...
食材明細主料兒菜(3塊)豬肉(80g)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(些許)調料蔥姜(小許)食鹽(1g)生抽(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉片炒兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨切片。2、胡蘿蔔切片。3、鍋燒開水。4、放蔬菜焯水。5、...
食材明細主料餃子皮(適量)圓白菜(半顆)輔料韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)圓白菜片兒湯的做法步驟1、食材:餃子皮。2、圓白菜。3、韓式辣椒醬。4、將圓白菜清洗一下、撈出。5、放在案板上...
“清淡美味。”食材明細主料兒菜(50g)輔料薑片(3片)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清水煮兒菜片的做法步驟1、兒菜切成片。2、生薑切成片。3、湯鍋裏放入兒菜片和薑片一起煮。4、煮到兒菜變色即可加入鹽。5...
食材明細主料餃子皮(195克)包心菜(130克)鴨蛋(1只)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋包心菜片兒湯的做法步驟1、食材:餃子皮、包心菜(已撕開清洗)、鴨蛋2、將餃子皮放在鵪鶉蛋對半切開,待用。3、...
“絕對的家常菜,小時候的過冬菜兩大主力之一,另一個是炒酸菜絲兒。這道菜好吃的關鍵是選好白菜品種,麻葉是最好的,我這次用白菜的就不太好,需要多個焯水的步驟。”食材明細主料白菜幫(300克)尖椒(1個)豬瘦肉(50克)輔料鹽(適量)醬油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘兒菜炒肉片是一道老少皆宜的家常菜點。兒菜是薺菜的變種,帶有淡淡的薺菜香味,但又與薺菜不同,具有它獨特的鮮美口感。端上這盤菜,首先映入眼簾的是那翡翠...
“兒菜雖苦不澀,肉脆無渣;牛肉葷而不腥,肉實不爛;兩者搭配指數爆表。微辛脆嫩的兒菜與韌勁十足的牛肉絲相得益彰,或大快朵頤,或細嚼慢嚥。要說絕配,這倆必須算上!”食材明細主料兒菜(600g)牛肉(200g)輔料生薑(2g)蒜子(3瓣)蒜葉(1根)野山...
食材明細主料豬腰柳肉(一塊)香菇(6個)上海青(一個)小蔥(二根)大蒜(2瓣)輔料鹽(少許)雞精(少許)豬板油(一匙)澱粉(一匙)豆腐(一塊)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇肉片兒湯的做法步驟1、豬肉切薄片,加水澱粉。和少許的鹽。再加上大...
“上班族中午回到家做菜,將幾種菜切片後一塊炒,既快又省時。提前將肉片過好油放冰箱冷藏。”食材明細主料青尖椒(適量)黃瓜(適量)洋蔥(適量)輔料西紅柿(適量)醬油(適量)鮮姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘...
“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜,幼苗生長到一定階段,從葉腋處長出的芽不斷膨大,以至以膨大的芽塊代替,每個芽塊100-200克,每株生有芽塊菜15-20個,呈寶塔形,非常美觀,兒菜營養豐富,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒、燴、炸、涮、涼...
“兒子想吃片兒湯,我今天給他做了,因爲中風了,雖然有些恢復了,但揉麪擀麪還不靈,只能用餃子皮了。。。”食材明細主料餃子皮(125克)茭白(1根)青菜(120克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茭白青菜片兒湯的做...
“兒菜我今年是第一次吃這種蔬菜,買過一次以後就喜歡上了,跟牛肉一起炒,脆爽可口,好吃下飯。”食材明細主料兒菜(400克)牛肉(150克)輔料大蒜(10克)姜(5克)調料油(10毫升)鹽(5克)生抽(5毫升)澱粉(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉...
“這是農家菜的吃法,非常的簡單美味。”食材明細主料土豆(一個)五花肉(一塊)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(二匙)鹽(少許)豆瓣醬(二匙)醬油(一匙)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片兒炒五花肉的做法步驟1、肥瘦相間...
食材明細主料餃子皮(95克)雪菜(110克)蠶豆(130克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆片兒湯的做法步驟1、材料:餃子皮、雪菜(已清洗)、蠶豆(已淘洗)2、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。3、將餃子皮...
食材明細主料裏脊肉(適量)兒菜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒菜炒肉片的做法步驟1、裏脊肉切片,加澱粉、料酒、生抽拌勻醃製10分鐘。2、兒菜切片。3、鍋中放油,下入肉...
需要。兒菜需要先對其用開水燙煮之後,這樣可以節約炒菜時所需要的時間保持鮮嫩脆爽的同時還可以減輕兒菜食用時苦澀的口感。兒菜能直接清炒食用,也可以加入雞蛋、洋蔥、肉片、烤腸等食材一起炒成菜餚食用。兒菜在切片前...
“清淡開胃。”食材明細主料兒菜(200g)輔料胡蘿蔔片(5片)調料薑片(3片)鹽(適量)蠔油(2勺)辣椒油(2勺)老抽(2勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜味兒菜片的做法步驟1、兒菜切成片。2、胡蘿蔔切成片,生薑切片備用。3、加入清水煮。...
“早餐想吃好又簡單?那就來碗韭菜雞蛋片兒面吧。不僅簡單營養又好味呢,只要5分鐘就可以吃上一碗熱呼呼的面兒了。”食材明細主料餛飩皮(100g)韭菜(60)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)雞粉(少許)芝麻油(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
“清淡美味,入口即化。”食材明細主料兒菜(100g)輔料薑片(4片)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑片兒菜湯的做法步驟1、兒菜切成大塊。2、生薑切成片。3、把兒菜和薑片加入請求一起煮10分。4、加入鹽調味即可...
“脆嫩下飯。”食材明細主料兒菜(200g)輔料拌菜醬(2勺)調料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌兒菜片的做法步驟1、兒菜洗淨切成片。2、放入鹽醃製30分鐘。3、放入拌菜醬攪拌均勻。4、裝盤即可。...
“非常簡單的美味。家的味道。”食材明細主料豬腰柳肉(一條)金針菇(一把)西紅柿(一個)輔料薑絲(適量。)小蔥(一根)調料鹽(少許)澱粉(半匙)雞精(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇肉片兒湯的做法步驟1、我們把豬...
“兒菜學名抱子芥,是十字花科蕓薹屬的一個變種,富含鈣、鐵、磷、維生素等,多食可清敗火、去油膩,品質細嫩、吃法多樣,是上佳的保健蔬菜。璧山地區種植兒菜已有40年曆史,是璧南片區冬春蔬菜的主栽品種,年種植面積超過2500公頃...
食材明細主料麪粉(70克)燕麥(50克)菜心(210克)火腿腸(1根)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿腸菜心燕麥片兒的做法步驟1、材料:麪粉、燕麥片、菜心(已洗淨)、火腿腸(已剝去包裝)2、將已洗淨的菜心放在案板上...
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