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食材明細主料小白菜（300g）輔料幹辣椒（4個）姜（1塊）蒜（2瓣）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯炒小白菜的做法步驟1、小白菜一把。2、洗乾淨，切段。3、焯水。4、撈出困幹水分。5、幹辣椒切段，薑切片，蒜切沫...
要。因爲小白菜中含有的水分比較多，直接炒容易出現出湯的情況，這樣炒出來的小白菜吃起來的味道是不太好的，因此小白菜洗乾淨之後需要過水焯一下，不需要焯太長的時間，只需要焯1分鐘的時間，焯的時候可以加入適量的食用油，這樣...
“小白菜是最清淡的一道時令蔬菜，價格也不貴，我一元錢買了2斤。”食材明細主料小白菜（500g）輔料小蔥（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒小白菜的做法步驟1、剛買回來的小白菜。2、摘...
需要。炒白蓮建議進行焯水後再食用，因爲蓮白中含有較多草酸，焯水處理後再食用口感也會更佳。其次焯水處理可以進行殺菌，而且焯水之後的蓮白色澤更好，可以促進食慾。白蓮自身的口感比較清淡，所以在食用的時候可以和多種食材...
用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的時間不宜過長，大概焯水2-3分鐘即可，茭白焯水的時間太長口感就會有所影響。茭白較多的話可以焯水後用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍儲存或者曬乾後裝袋存放，這兩種儲存方法時...
需要。由於草酸這種物質會與鈣元素結合後會產生一種不易被消化的物質，所以對於含草酸高的食物，在烹飪前都需要先用開水焯一下達到減少草酸含量的目的，而茭白就是草酸含量較高的食物之一，因此，在炒茭白前需要用熱水焯一下，這...
食材明細主料小白菜（一棵）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒小白菜的做法步驟1、熱油炒。2、炒熟調味。3、成品。...
“兒菜又叫娃娃菜，鮮嫩脆口，可清炒、醃、做湯，喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”食材明細主料兒菜（500g）輔料香蔥頭（適量）小米辣（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯兒菜的...
不需要。使用小白菜做湯的時候，將小白菜去掉根蒂以及爛葉、黃葉，清洗乾淨，切成段，放入鍋中煮湯即可。小白菜可以單獨煮湯，也可以搭配粉絲、土豆、肉片等食材一起煮湯，吃起來口感會更加豐富。小白菜煮湯的時間不宜過久，以免小...
食材明細主料小白菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒小白菜的做法步驟1、備小白菜清洗。2、切段。3、熱鍋熱油下入切好的小白菜炒勻。4、放點鹽，。5、將小白菜炒熟。6、淋...
需要。因爲茭白本身含有草酸成分，提前焯水再炒制可以去除其酸澀的味道，但要注意的是，本身茭白就是可生食的，所以焯過水的茭白不宜再長時間的炒制，長時間的炒制容易導致茭白的口感變的軟爛，失去原有的脆爽風味。因此焯水之後...
“冬季養生，最佳食材，大白菜。白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症。看看這款家常菜，幾分鐘就可以做好：”食材明細主料白菜（250克）土豆（150克）胡蘿蔔（15克）輔料鹽（1小勺）雞精（1克）花...
要。生茭白中含有大量的草酸成分，在沒有完全炒熟的情況下，草酸會與其他食物中的鈣反應，不利於鈣質的吸收。經過焯水處理以後，草酸就會完全被去除，與此同時還能夠消除茭白上殘留的農藥。將處理好的茭白切成片，水開後放入鍋中...
“這道小菜中的茭白可以清熱、解渴，對於高血壓十分有好處。而裏面的小白菜是我最喜歡的蔬菜，喜歡它翠綠的顏色、鮮嫩的口感。每年雨季過後小白菜都會大量上市，由於生長期短菜農都喜歡種植。小白菜所含的營養價值成分與白...
不需要。小白菜，在炒制之前只需要放到清水當中徹底洗淨即可，因爲小白菜本身含有較多的水分。小白菜，在食用方式上可以用來製作清炒小白菜、水煮小白菜以及小白菜炒肉等等。在做水煮小白菜的時候，也要放入適量的食用油，可使...
“色澤漂亮，鹹鮮適口。”食材明細主料小白菜心（適量）柴雞蛋（4個）小米椒（適量）輔料花生油（適量）花椒（幾粒）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜炒雞蛋的做法步驟1、小白菜心洗淨切二指段。2、開水綽熟撈出控水...
不需要。涼拌白菜時，只需要將白菜洗乾淨，按照口味，加好各種調味佐料，起鍋燒熱油後，將熱油淋到白菜上面即可，味道鮮美。還可以將白菜用熱水焯一下，焯的時候，加一滴油，會讓白菜的顏色看起來很新鮮。焯水的時間在10秒左右即可，時間...
“許我三千筆墨，繪你絕世傾城。-----------這句話雖然12個字但是讀了幾遍後總覺得幸福滿滿的說不上爲什麼有這種感覺只是單純的覺得感動幸福誰寫的我也不知道沒去了解看見了。就喜歡上了今天這道菜。本以爲做多了哪知...
食材明細主料白菜心（適量）輔料香菇（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）蒜頭（適量）醬油（適量）花生油（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯白菜心的做法步驟1、把洗乾淨的白菜心焯水煮下，撈起幹水備用。燒乾鍋後下花生油炒蒜頭（切片），再...
“之前在發店吃過一道小白菜炒蜆子，味道很鮮美，回家自己做一下，家裏有扇貝，用扇貝代替蜆子肉，依然相當好吃。而且我改良了一下，把粉絲換成了魔芋絲，更適合健身人吃哦。”食材明細主料小白菜（400g）輔料雞蛋（2個）扇貝肉（適量）魔芋絲（...
食材明細主料白菜（適量）輔料蒜子（適量）大蔥斷（適量）小米椒（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）老醋（適量）生抽（適量）幹澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒白菜的做法步驟1、白菜根和白菜葉分開切。白菜...
需要。小白菜若焯了水，口感會更佳。焯水可以保留小白菜的嫩綠顏色，更有食慾。焯水也可以更好的清洗小白菜上面的農藥。焯水可以將小白菜裏面多餘的水分焯出來，炒出來就不會出水了。要注意焯過水的小白菜一定要瀝乾水纔可...
食材明細主料生菜（3顆）輔料薑絲（適量）醬油（25g）涼開水（25g）糖（少許）蒜片（適量）紅蔥頭圈（適量）其他（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白焯生菜的做法步驟1、生菜洗好1開42、料頭炒香3、料頭炒香4、燒水加入一匙鹽和糖，再加入油40g燙菜5、...
需要。焯芹菜的時候不需要焯太長的時間，只需要1分鐘的時間就可以，這樣炒芹菜的時候不僅可以縮短炒芹菜的時間而且可以使得芹菜看起來更加的嫩綠。現在市場上的芹菜有洋芹菜也有山芹菜，洋芹菜的味道比較小，山芹菜的味道比...
“圓白菜也叫包菜蓮花白，無論是東方還是西方都很喜歡吃，做法也很多他的營養價值不用多少，富含維生素尤其是纖維素，對三高人士和便祕都有預防作用今天推薦給大家一道下飯十足的包菜吃法”食材明細主料五花肉（適量）圓白菜（適量...
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