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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒鴨寶這道菜既有營養又健康的美食，人人都喜歡吃的食物，就是吃起來有點麻煩，不過吃得東西，誰不想吃呀，特別是許多孩子喜歡吃鴨寶，快動手給孩子做做吧，讓孩...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有沒有人很小編一樣酷愛啃骨頭呀，比如，鴨掌、鴨翅之類的食物。但是，到外面吃這些東西的話，不僅所花的費用高，而且也不知道衛不衛生。所以今天小編就來介紹...
沒有特殊寓意。中秋時節的鴨子比較肥美，做出來的八寶鴨口感會更好吃。八寶鴨是上海蘇州一帶特色的傳統名菜，屬於滬菜、蘇菜，主要流行在蘇州、上海等地，成品後鮮香可口。八寶鴨是由鴨子、糯米作爲主要原料，添加豌豆、火腿、...
“糯米八寶鴨，清代宮廷名菜，原是江蘇蘇州地區的特色菜餚。據乾隆三十年正月乾隆南巡時的《江南節次照常膳底檔》記載，“正月二十五日，蘇州織造普福進糯米鴨子，萬年春燉肉，春筍糟鴨，燕窩雞絲”，其“糯米八寶鴨”是當時蘇州地區...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麻鴨（三斤四兩）：一隻輔料糯米：適量提子乾：適量香菇：適量火腿：適量大麥仁：適量紅棗：適量白果：適量腰果：適量八角：適量香葉：適量生薑：適量蔥：適量花椒：適量具體步驟1.糯...
“先把湯料的材料放入鍋裏煮最少1小時，將鮮味熬出。待用。小青菜切小點，香菜韭菜切碎待用鍋內加水，水開以後先放龍鬚麪煮，煮至快熟放入包好的小餛飩，小餛飩皮薄容易熟。煮一會在放入小青菜。熟2分鐘即可。碗裏放入香菜韭菜...
說話說得好“父愛如山，我愛如水”，而孩子更是一個家庭裏最珍貴的寶貝。作爲媽媽，更是願意爲寶寶付出自己的所有心血和精力，因此，爲了滿足寶寶身體發育、成長所需的各類營養元素，媽媽們更是在寶寶的飲食上下足了各種功夫，爲了...
“在我們江南一帶，在這個隆重的儀式上，按照傳統除了冷盤熱炒，必須要有大菜壓陣，所謂的大菜，必須是整雞整鴨，整條的魚或是完整的豬蹄膀．寓意家滿屋圓，洪福齊天！今天就按照傳統上個年夜大菜--五穀豐登八寶鴨．在整隻的鴨子肚內釀入...
“鴨子沒有去骨，因爲刀工不好，工具有限，但味道還是不錯的”食材明細主料鴨子（1只約5斤左右）香腸（2根）幹香菇（15個）蓮子（15顆）花生（適量）腰豆（適量）赤小豆（適量）黃豆（適量）板栗（適量）糯米（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）味...
提到鴨脖想必廣大熱愛美食的吃貨朋友們一定不會陌生吧，無論是居家休閒還是外出旅遊，能來根又來又夠味的鴨脖嚐嚐，可以說那感覺真是相當愜意了，那麼，有不少愛吃鴨脖的朋友，會有這樣的疑問：鴨脖怎麼做好吃，自己在家怎麼做出美味...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦肉型凍鴨：一隻香菇：適量元蔥：適量花生：適量鹹蛋白：適量糯米：適量輔料鹽：適量花椒：適量黑胡椒烤料：適量具體步驟1.瘦肉型凍鴨一隻，化凍，清洗乾淨。鐵鍋裏炒鹽和...
“鹹鮮軟糯”食材明細主料鴨子（整隻）輔料糯米（適量）茭白（適量）鮮蝦（適量）海米（適量）藕丁（適量）玉米粒（適量）海蔘（4只）香菇丁（適量）鹹蛋黃（4枚）蓮子（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）八寶葫蘆鴨的做法步驟1、八寶配料，可隨意搭配。第一...
“《招財進寶八寶鴨》（9月19日命名）提起上海菜，人們總會想到八寶鴨，在90年代八寶鴨是非常受歡迎的一道上海名菜，但隨着各種美食店的層出不窮，八寶鴨似乎不再引入矚目。不過話要說回來，現在的飯店會做正宗八寶鴨的店實在太少...
“爲寶寶製作一道鴨肉粥，不辣不下味精的營養鴨肉粥。”食材明細主料純鴨肉（80克）稀飯（一碗）輔料姜（少許）香菇（一個）芹菜（少許）配料鹽（少許）雞精（少許）胡椒粉（少許）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）營養鴨肉粥的做法步驟1、食材準備；鴨...
我們都知道，鴨肉煮的湯，不僅鮮美，而且肉質口感都很好。但是鴨肉性涼，小寶寶吃多了容易容易脾胃虛寒。所以，鴨肉怎麼做給寶寶吃比較好呢。它可以搭配什麼食材來充分發揮營養價值。寶寶在吃鴨肉時要注意些什麼，有什麼講究，都讓...
在一年四季當中，夏天是特別適合食用鴨肉的，鴨肉當中的營養價值很豐富，尤其是其中的蛋白質含量是比較高的，鴨肉的烹飪方式也很多，比如說可以製作成烤鴨，紅酒鴨，醬鴨，老鴨湯的，接下來小編會向大家介紹的是三寶鴨的製作方式。三寶...
“八寶鴨算是我接觸的最早的幾道上海菜之一了，它充分體現了上海菜濃油赤醬的特點，軟糯甜香、肥而不膩，樸實無華的外表，卻是內有乾坤。顧名思義，這八寶二字自然意味着這鴨肚子裏可是內容不少，就我吃過的見過的食材就不下20多...
“鴨子要做得好吃就必須要將鴨肉皮下的肥肉要逼出來，要不就選擇好的土鴨肉，肥油就相對比較少，煮起來也比較好吃，這裏推薦幹鍋鴨肉就是主要好吃。”食材明細主料鴨肉（300g）菜花（半個）油豆腐乾（6片）豬肉（50g）輔料青椒（3個）蒜（2瓣）姜（1小...
“適合懶媽媽的寶寶粥”食材明細主料大米（適量）鴨珍（適量）紅蘿蔔（適量）日本豆腐（適量）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寶寶鴨珍粥的做法步驟1、鴨珍一個水燒開，過一下水切小丁，紅蘿蔔去皮切小丁，日本豆...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鴨胸：兩片輔料姜：三片蒜：一瓣具體步驟1.首先將鴨肉切片2.涼水下鍋，煮五分鐘左右3.將鴨肉撈出，撕成小條或小碎片，炒鍋放橄欖油加熱，放入薑片蒜片爆香，放入鴨...
“八寶燉鴨湯營養豐富，秋補特別好。加了紅棗，百合，蓮子，桂圓，香菇等。”食材明細主料八寶燉鴨湯料（1包）鴨肉（500g）輔料姜（2塊）調料料酒（1勺）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）八寶燉鴨湯的做法步驟1、備好食材。2、把料包泡十分鐘...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料腐竹：適量木耳：適量香菇：適量鴨腿：適量輔料蔥：適量姜：適量糖：適量鹽：適量料酒：適量老抽：適量食用油：適量具體步驟1.幹木耳泡發，洗淨去根，撕成小朵。腐竹溫水泡發，切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：適量鴨血：適量丸子：適量大白菜：適量豆腐：適量清香湯底：適量芡實：適量熟地：適量當歸：適量川芎：適量鹽：適量米酒：適量輔料具體步驟1.鴨洗淨剁小塊；鴨血洗淨切片，備...
掌中寶很多人都吃過，平時在飯店會有掌中寶，在菜場上也可以買到生的掌中寶。那麼掌中寶是雞還是鴨身上的肉呢？今天就來跟大家聊聊關於掌中寶的一些小知識。一、掌中寶是雞還是鴨雞其實掌中寶最早是雞爪中間那一塊比較厚的...
“山藥健脾補肺，水鴨滋陰補血，小米健脾和胃！此飯製作簡單！”食材明細主料水鴨仔（適量）鮮山藥（適量）小米（適量）米（適量）奄制水鴨調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）酒（適量）魚露（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮山藥水鴨寶寶飯的...
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