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“婺源農家平常要吃豆腐都是自己做的噢，而已一次會做夠吃一個月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜歡放置一段時間，讓其發黴，做成豆腐渣。成爲農忙時平常嘴邊的一道小零食，鄰居親戚來串門都會拿出來Share。”食材明細主料生薑（適...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一說到豆腐渣我們通常能夠聯想的到的是豆腐渣工程，但是你知道有一道菜叫做豆腐渣餅嗎？可能會有些朋友沒有聽說過，但是這一道菜確實是一道哦很美味而且制...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐渣：100雞蛋：1個泡椒：適量輔料蔥：適量生抽：半勺花生油：半勺具體步驟1.新鮮豆腐渣和泡椒。2.新鮮雞蛋一個。3.蔥切碎。4.泡椒切碎。5.熱鍋涼油，放入蔥、泡...
“快速的營養早餐”食材明細主料豆腐渣（適量）雞蛋（2個）麪粉（2勺）青蒜（5顆）輔料鹽（1勺）原味（口味）未知（難度）豆腐渣餅的做法步驟1、豆腐渣、雞蛋、青蒜和鹽一起攪拌均勻2、鍋中倒入油，一勺一個餅3、油多，香口一些。...
“清爽營養”食材明細主料豆腐渣（1份）韭菜（1塊）輔料蔥（1塊）米辣（1塊）生抽（1勺）鹽（1勺）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐渣炒韭菜的做法步驟1、蔥，辣椒。2、韭菜切丁。3、豆腐渣，吃完豆奶的現榨的。4、炒鍋油。5、蔥，辣椒上鍋。6...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐渣：適量雞蛋：3-6個輔料大蔥：一整根雞精：適量胡椒粉：適量具體步驟豆渣放入盆裏，添加雞蛋、胡椒粉、雞精、鹽、以及切成末的大蔥和薑末。調和均勻（要...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆渣：適量雞蛋：適量麪粉：適量輔料香蔥：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟豆渣混和少許豆漿。把香蔥切成蔥花。將蔥末倒入豆渣中，加適量鹽、胡椒粉。倒入面...
食材明細主料豆腐渣（1小碗）肉末（半小碗）韭菜（1柳）輔料醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆腐渣的做法步驟1、準備好的食材。2、韭菜切沫。3、鍋中放底油。4、加肉末翻炒。5、炒到有一點點焦加耗油和醬...
“小時候家裏窮，做豆腐後的濾渣捨不得扔，爺爺更是變戲法般的給我弄好吃的，可謂是變廢爲寶吧，豆腐丸子啊，豆腐煎餅啊，還有蘿蔔苗炒豆腐渣，這便是我說的豆腐渣工程了，沒有蘿蔔苗，不過我配了洋蔥末和生菜末，也很美味哦，而且是秋季潤...
食材明細主料黴豆腐渣（適量）肉末（適量）輔料香蔥（適量）高湯（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）調味鮮（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉末黴豆腐渣的做法步驟1、豆腐渣一塊。2、切片。3、切好...
“豆腐渣是做豆腐腦過濾的渣子，裏面還是挺有營養的；芹菜葉的維生素C含量更是高於芹菜杆。二者看似都是廢物，但巧妙搭配，依然可以是營養價值很高的美味。”食材明細主料豆腐渣（一碗）芹菜葉（一把）輔料植物油（20克）鹽（適量）蔥花（少許）...
“我們在家做豆漿的時候總能過濾出很多豆腐渣，這些豆腐渣直接扔掉很可惜，我們把它利用上吧。”食材明細主料豆腐渣（適量）輔料麪粉（兩勺）蔥花（少許）鹽（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐渣丸子的做法步驟1、裝備好泡發...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋糕大家一定都愛吃，甜甜的軟軟的很好吃，現在大街上的甜品店也是越來越多了。不過我們也可以自己製作蛋糕，製作蛋糕的過程好玩又有趣，而且我們還能享受自...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘人人都愛的美食是什麼？當然是豆腐了。豆腐的做法有很多種，最爲出名的莫過於長沙的臭豆腐和人人都愛喝的豆腐腦。每個人的心中都有屬於自己的對於豆腐的...
1、牛奶不新鮮。製作酸奶的主要材料是牛奶，牛奶變質會直接導致製作的酸奶沒有辦法成型。2、發酵的時間不夠。酸奶發酵的時間一般要差不多十二小時，時間過短或過長都會導致酸奶變渣狀。3、菌種使用不恰當。菌種的選擇不...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆腐渣蔬菜餅是一道煎制的香口休閒小吃，營養豐富，大人小孩都喜歡，推薦大家都試一試。豆腐渣含有豐富的膳食纖維，有防止便祕和降糖減脂等功效，很適合老年人...
鮮奶油常被用於多種甜點的製作，在製作這些甜食時最重要的步驟就是打發，但有時奶油容易打發過頭，變成“豆腐渣”，我們一起來看看奶油打成了豆腐渣該怎麼挽救。一、奶油打成了豆腐渣該怎麼挽救1.加入全脂奶粉鮮奶油將近一半...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味豆腐渣餅其實是非常的美味的，選取的食材也是日常生活中非常常見的食材，吃了以後已非常的舒服，營養價值高，口感很好，還有助於消化，做起來也很簡單，平時家...
準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這道炒豆腐渣是一道非常不錯的美食，這道美食的製作方法十分簡單沒有什麼難度，你一學就會，一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是豆腐，豆腐是人們...
““蔥末豆腐渣”好久都沒吃到的美味了。今天做豆腐正好過濾出來一些豆腐渣，平時都是用豆腐渣蒸饅頭或窩窩頭，今天就用它做蔥末豆腐渣吧。”食材明細主料豆腐渣（300克）輔料蔥（100克）姜（5克）配料鹽（3克）色拉油（25毫升）味精（2克）鹹鮮（...
“淡淡豆香味，加上面的清香，真的很好吃的，蒸熟了，滿屋子清香味，健康美味，老少皆宜適合早餐，做了豆腐腦，剩下的渣子，蒸饅頭，做餅都挺好的。”食材明細主料豆腐渣（適量）麪粉（適量）輔料牛奶（200克）酵母（3克）白糖（10克）小蘇打（1克）清淡（口味）蒸（工...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃豆：適量輔料蔬菜：適量醋：適量具體步驟1.黃豆提前泡發好備用。2.將泡發好的黃豆沖洗乾淨放入料理機，加入300g的水打成豆漿3.將打好的豆漿到如鍋中，再...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆渣：1份雞蛋：3個輔料麪粉：2大勺蔥：2根洋蔥圈：3個具體步驟豆渣（1份豆漿所剩），2大勺麪粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗裏。拌勻洋蔥橫切1cm厚厚片。...
1、加熱。將豆腐渣奶油放入到一個容器當中，隔水進行加熱，加熱的溫度控制在40度左右即可。一邊加熱的時候，需要一邊輕輕的進行攪拌，這樣乳脂的部分和水分就會重新的混合到一起，變成普通的奶油了。2、加全脂奶粉。全脂奶粉裏...
豆漿機興起後，很多小夥伴都喜歡自己在家做豆漿，既方便又便宜，只需準備好豆子，用豆漿機一倒騰，新鮮可口的豆漿就做好了。大家都知道豆漿很有營養，那麼咱們做豆漿剩下的豆腐渣能吃嗎？其實豆腐渣能吃，並且有很多意想不到的作用哦...
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