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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:6個蛋白:6個細砂糖:25橄欖油:35南瓜泥:160低筋麪粉:110輔料檸檬汁:5ml具體步驟1.南瓜削皮、洗淨、切塊,上鍋蒸熟,蒸熟的南瓜放入容器裏2.南瓜壓成泥;...
“這個蛋糕上週六做的。烤的成色還不錯,但總起來說不是成功的。失敗!現在想想還在心疼,爲什麼呢!剛出爐的蛋糕被烤架砸“花”了。只留下這張剛從烤箱取出來的樣子。本來是想取出烤架,要倒扣蛋糕用的,結果太熱,燙了一下手,烤架...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜泥:100糖:30雞蛋:5個低筋粉:100玉米油:40輔料檸檬:適量具體步驟1.南瓜蒸熟2.取肉打成泥。3.蛋白分離,放入無油無水的盆中,加入檸檬汁和糖4.打發,以提...
“用這個配方做出來的戚風蛋糕,不僅是超級柔軟,而且是Q軟的口感,非常的好吃。南瓜自然的香甜與蛋香混合,讓人脣齒留香。這個配方中蛋白用的量大,蛋黃少,所以口感會有Q的感覺哦。”食材明細主料蛋白(7個)蛋黃(4個)低筋粉(160g)白糖...
“這款蛋糕烤好後,連我自己都不敢相信,它的顏色竟然這麼漂亮,那種黃如生命的尹始,予人以希望!口感自是不用描述,連我那不太愛吃蛋糕的胖兒子都可以連吃兩塊!所有的功勞,我看都要歸在那塊老南瓜身上。它可是我家先生的同事從幾...
“我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做進蛋糕裏不告訴她是南瓜做的她看見這麼漂亮的黃澄澄蛋糕吃得不亦樂乎,哈哈哈~配方爲18釐米中空模具一個量”食材明細蛋黃糊蛋黃(5個)細砂糖(14克)牛奶(38克)玉米油(58克)南瓜泥(110克)低粉(90...
“這款南瓜戚風屬於清甜味,有淡淡的南瓜的甜香味,主要是低糖低油還加了南瓜,非常健康!值得推薦給大家!”食材明細主料低粉(80g)細砂糖(20g(蛋白))雞蛋(3只)植物油(20g)水(50g)輔料熟南瓜泥(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜戚風...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:7個蛋清:7個南瓜泥:100輔料低筋麪粉:80玉米油:60牛奶:70細砂糖:80具體步驟1.將20g細砂糖加入7個蛋黃中2.用手動打蛋器攪拌,使砂糖和蛋黃混合均勻3....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100玉米油:40白糖:35南瓜泥:120玉米粉:一小勺雞蛋:5個牛奶:70輔料葡萄乾:適量具體步驟1.雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋白放置無油無水的容器中打發至硬性...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水或者牛奶:50色拉油:50南瓜:80雞蛋黃:6個麪粉:100輔料雞蛋清:6個白砂糖:50白醋:幾滴具體步驟1.準備好製作南瓜戚風的所有原料2.蛋清蛋黃分離,將蛋清放入...
“我做的蛋糕選擇低糖,低油,因爲高糖高油影響孩子發育,都有減量或者不加。”食材明細主料雞蛋(5個)南瓜泥(85g)低筋粉(100g)輔料木糖醇(30g)油(40g)調料檸檬汁(幾滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料低粉:100蛋白:5個南瓜茸:120蛋黃:5個輔料白醋:玉米澱粉:1小匙牛奶:50毫升糖:70鹽:1大匙葵花子油:60毫升具體步驟1.牛奶加油先打勻。2.再打蛋黃加15克糖打至...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:10葵花籽:84低筋麪粉:126雞蛋黃:7個牛奶:84南瓜泥:130雞蛋白:7個輔料綠色色素:適量巧克力:適量具體步驟1.南瓜洗乾淨2.切塊用鍋蒸軟3.去皮過篩,如果...
食材明細主料低筋麪粉(45g)南瓜泥(55g)白糖(25g)雞蛋(2個)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、食材準備,6寸的蛋糕:雞蛋2個,每個帶殼稱重在60-65克之間;純南瓜泥55克,低筋麪粉45克,蛋白用細...
“爸爸種的南瓜豐收了😆😆😆開啓各式吃南瓜模式🤣🤣🤣”食材明細蛋黃蛋黃(3個)牛奶(23g)白砂糖(8g)玉米油(35g)南瓜泥(66g)低筋麪粉(55g)蛋清蛋清(3個)白砂糖(25g)檸檬汁(6、7滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜泥戚風蛋糕的做法...
“非常喜歡南瓜,也常用南瓜做各種吃的,今天用南瓜做了戚風,成品金燦燦的很是喜人,吃着也有南瓜的香味,我根據手頭的南瓜泥做的是3個蛋的量,用的18cm的中空模,所以成品個不高,4個蛋可以做一個17cm的中空模,這是我第一次徒手脫中...
“最近被網紅貝貝南瓜撩得不行,網購了幾個。做過麪包、饅頭,確實很贊。沒想到做出戚風也是棒棒噠,切開之後的顏色,美得不要不要的。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(35g)南瓜泥(90g)色拉油(30g)牛奶(20g)輔料低筋麪粉(65g)其他(口味)烘焙(工藝...
“妃娟的南瓜戚風與孟老師大有不同,似乎更爲單純一些,可以這麼說嗎?南瓜和南瓜子的組合,沒有孟老師的蘋果和橙汁。妃娟的戚風蛋糕,做法也略有不同,君度酒,用來調味的麼?可惜沒有這酒,白蘭地倒是有一瓶,就白蘭地吧。而最明顯的差...
“做了數十次的蛋糕,也不知道是我水平有限還是天生不是這塊料。來回數也就數那麼幾次做的好吃。我個人覺得在蛋糕里加入南瓜或玉米汁做的蛋糕要比沒加的溼潤好吃很多,這不,今天又來折騰了。做了一個南瓜戚風,再給蛋糕裝飾...
“這個方子蛋黃中沒有放糖,爲了有效打發,把糖全部放蛋白中了,此方也適合其他10寸模具,分量減半就是2個8寸量。”食材明細主料雞蛋(8個)牛奶(120g)低粉(180g)輔料玉米油(100g)白糖(120g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜原...
“戚風蛋糕是一款食用頻率很高的蛋糕,因爲它的做法相對容易、口感又非常的鬆軟而經久不衰。我們家就是它的忠實擁篤!無論裱與不裱奶油,加不加水果,就這樣烤出來就吃,也是非常的喜歡~不時的總想作些改變,每次都看着方形、圓...
“好長時間沒烤蛋糕了,上次買的六寸蛋糕模也遲遲未用,趁着假期試試手,讓它發揮作用”食材明細主料雞蛋(3個(60-65g))南瓜泥(66g)低筋麪粉(55g)白糖(5g(蛋黃))牛奶(23g)米糠油(25g)輔料白醋(3、4滴)白糖(25g(蛋清))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通...
食材明細主料雞蛋(5個)輔料低筋麪粉(100g)醋(兩滴(如無可省略))糖(77g)油(60g)南瓜(175g)澱粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)八寸南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、將南瓜切片,蒸熟,然後再用勺子或攪拌機搗碎成南瓜蓉,涼置室溫2、將蛋黃...
“昨晚蒸了一個小南瓜,還有些給寶貝做蛋糕吧。這南瓜蛋糕軟綿綿入口即化,出爐後我先來了一大塊,哈哈。適合5個月以上的寶寶,喜歡的寶媽做起來吧!”食材明細主料南瓜泥(152克)雞蛋(5個)低粉(90克)白糖(80克)輔料檸檬(5ml)玉米油(50ml)甜...
“色澤鮮豔又香甜的南瓜泥,加上成熟香蕉烘烤的戚風蛋糕,滿屋子都充溢着蛋糕和香蕉的香氣,而且這款蛋糕雖然用了低糖低油的配方,只用了簡單的原料,口感卻是槓槓滴!用蔬菜來烹製綠色食物,也是我一直來推崇的的家庭烘焙的理念,既...
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