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“嘎牙子魚豆腐湯,肉質細嫩,味道鮮美,天冷多喝這魚湯,放到過年的餐桌上也特別受歡迎,隔三差五燉一鍋,暖胃滋補不胖人,太鮮了!”食材明細主料嘎牙子魚(1條)豆腐(半塊)輔料橄欖油(適量)味達美臻品料酒(1勺)六月鮮輕鹽昆布醬油(1.5勺)蔥(適...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料嘎魚:5條豆腐:3塊輔料大蔥:小半根姜:2片鹽:2茶匙醬油:2大勺糖:1茶匙料酒:1大勺醋:2茶匙幹辣椒:三個具體步驟魚五條(你可以選擇在賣魚的地方把內臟處理乾淨),豆...
“嘎魚學名叫黃顙魚,百度一下它在各地叫法不同,好傢伙我數了數有30多種叫法。像黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、、黃嘎牙、黃骨魚等等。在天津衛管這種魚叫嘎魚。”食材明細主料嘎魚(適量)娃娃菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉...
“嘎魚有很多叫法,也有叫黃辣丁,黃鴨叫的。在天津叫嘎魚,非常鮮美,一定吃鮮活的才行。嘎魚一般沒有太大的,日前去市場看見嘎魚真不小,得有七八兩一條,買了三條。真不便宜啊!嘎魚背上的刺非常硬,不好收拾。所以我讓商家給宰殺收...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嘎牙子:一斤輔料豬油:適量薑末:適量蔥末:適量香其醬:適量香菜:適量具體步驟1.我買了一斤嘎牙子,賣魚的給我收拾好了。2.鍋內放豬油燒熱,蔥薑末爆鍋,加入香其醬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹嘎啦肉:適量豆腐:適量輔料蔥:適量八角:適量乾紅辣椒:適量醬油:適量具體步驟1.嘎啦肉泡發,待用!2.家常豆腐切小塊!3.熱鍋涼油,把油燒熱放入八角、辣椒,蔥,加...
“嘎牙魚是是我們這嫩江裏的江魚,現在很少了,肉質鮮嫩,味道鮮美。”食材明細主料嘎牙魚(2斤)輔料香菜(適量)生抽(兩勺)辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)腐滷汁(一勺)鹽(少量)豆瓣醬(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清燉嘎牙魚的做...
“🌿味道鮮美,肉質細嫩,醬香下飯!🌿”食材明細主料嘎牙子魚(5條)蔥(10克)姜(10克)蒜(10克)幹辣椒(3個)八角(Ⅰ個)輔料辣醬(Ⅰ勺)海天黃豆醬(2勺)白糖(半勺)醋(少許)料酒(20克)耗油(1勺)雞粉(少許)鹽(少許)食用油(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“嘎魚燉豆腐,豆腐吸收了魚湯的精華,湯鮮,魚嫩。嘎魚屬野生魚,純天然,無污染,魚肉雪白,少刺,肥嫩鮮美,在《本草綱目》中被列爲滋補品,有很高的營養價值,”食材明細主料嘎魚(適量)北豆腐(適量)輔料大蔥(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)清淡(口味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小嘎魚:300豆腐:400杭白菜:200輔料老薑:30油:2茶匙(10ml)白葡萄酒:1湯匙(15ml)鹽:10白胡椒:5具體步驟1.小嘎魚(黃蠟丁)整條洗淨用廚房紙巾吸乾裏外水分,用白葡萄酒醃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:250酸菜:200嘎魚:2條輔料鹽:適量白胡椒粉:適量蔥:適量蒜:適量雞精:適量油:適量姜:適量具體步驟1.嘎魚去鰓去內臟清洗乾淨2.豆腐切成塊備用3.酸菜清洗...
““狼牙鱔”是我們威海人對“海鰻”的一種俗稱,這名字起源於狼牙鱔強有力的牙和它那隱藏於咽喉裏的內顎。狼牙鱔,也叫“鱔魚”,但它其實是海鰻的一種,屬海鰻科,是一種暖水性底層魚類。它廣泛分佈於印度洋、西北太平洋沿岸...
嘎魚燉豆腐是一道非常美味的家常菜品,非常適合冬天食用,在寒冷的冬天,喝上一碗嘎魚豆腐湯,整個人都暖和起來了,那是真的美味。並且這道菜品營養豐富,嘎魚刺也少,非常適合老人和小孩食用。接下來給大家介紹一下這道菜的家常做...
魚對我們這個美食大國——中國來說那是最好的食材了,今天給大家說的是嘎牙子魚。嘎牙子魚的肉質鮮嫩,味道有一種鮮甜感,這種魚在東北是最受人們歡迎的,尤其是黑龍江人,可以說他們對嘎牙子魚已經到了偏愛的地步。那麼嘎牙子...
“嘎魚有好幾種叫法,黃辣丁,黃鴨叫,昂刺魚。天津叫它嘎魚。買了四條嘎魚,商家都給收拾乾淨了,一條熬湯。剩下的燒豆腐。”食材明細主料鮮活嘎魚(適量)輔料豆腐(適量)裙帶菜(適量)調料蔥(適量)姜(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)大料(適量)鹽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘嘎魚燉豆腐是一道營養豐富的家常美食,衆所周知,魚類帶有豐富的營養物質,脂肪含量少,維生素和微量元素都不少,豆腐不僅營養豐富更是美容養顏的上成佳品,這道...
食材明細主料魚頭(適量)豆腐(適量)輔料青菜(適量)香菜(適量)鹽(適量)薑片(適量)雞精(適量)水(適量)蒜苗(適量)原味(口味)未知(難度)魚頭豆腐湯的做法步驟1、薑切片,蒜苗切段,豆腐切塊,青菜一把,備用。2、鍋中放油,薑片和蒜苗炒香,放入魚頭煎一下,加...
“嘎魚肉質鮮嫩,沒有小刺,和豆腐一起燒製,非常美味。”食材明細主料鮮活嘎魚(適量)豆腐(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)嘎魚燒豆腐的做法步驟1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料嘎魚:500豆腐:250輔料蔥:適量姜:適量胡椒粉:適量油:適量鹽:適量具體步驟豆腐處理:把豆腐切成小塊,用開水燙一下,燙掉豆腥味,待用。嘎魚處理,嘎魚宰殺,洗淨,去內...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料嘎魚:適量北豆腐:適量輔料大蔥:適量薑片:適量鹽:適量具體步驟將嘎魚宰殺洗淨,瀝乾水分。蔥白、香蔥切段,姜去皮切片。北豆腐切見方小塊,放入清水中加少許...
嘎牙魚一般指黃顙魚,爲鱨科,那麼衆所周知魚類對於人體有着這樣或那樣的好處,那麼嘎牙子魚怎麼做。也是大家所關心的,今天,我將爲大家介紹四種嘎牙子魚的做法。魚類的製作時一定要添加姜蒜等掩蓋魚腥味,希望大家可以做出美味...
食材明細主料嘎牙魚(4條)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)香葉(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嘎牙魚湯的做法步驟1、嘎牙魚去內臟,洗淨2、姜、蔥洗淨,切段3、油燒熱,爆香蔥、姜4、添水,放魚5、加入香葉、...
“關於魚的一切美食我都喜歡,尤其是簡單美味的魚湯,每次我都能喝好幾碗,可是還是覺得意猶未盡呢,嘿嘿~~跟大家分享下我做的魚湯啦”食材明細主料魚頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)豆腐(適量)香菜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“鮮嫩美味”食材明細主料嘎牙子魚(6條)香菜(一把)輔料蔥薑蒜(適量)糖(適量)味精(適量)花椒(適量)料酒(適量)大料(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉嘎牙子的做法步驟1、將魚去內臟洗淨,注意一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.嘎牙子:4條2.小泰椒:6個3.綠辣椒:適量4.蒜:6瓣5.薑絲:適量6.油:適量7.鹽:適量8.雞精:適量9.醬油:適量10.泡發好的木耳:適量輔料具體步驟1.鍋燒熱放油,放入嘎...
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