有關子蒸的精選大全
20分鐘左右。若蒸籠較小的話，15分鐘就熟了。在包好包子進行蒸煮之前，應該將包子放置一段時間，進行發酵。發酵好的包子可以直接熱水上鍋蒸，沒有發酵好的包子需要冷水上鍋蒸制，這樣可以使其在鍋中繼續發酵。關火時應等待一會...
十五分鐘左右。蒸包子時間的長短主要根據包子的大小決定，若包子體積較小，一般蒸15分鐘左右就可以出鍋，如果包子比較大，那就需要多蒸幾分鐘，蒸包子時可以將包子與冷水一起放入鍋中開始蒸，不要水開後再放入，水開後放入包子高溫...
15分鐘。蒸包子時候需要注意的是就是要給蒸盤上面鋪一塊乾淨的溼紗布，避免包子粘在蒸盤上面。當包子的餡是素的，只需要蒸15分鐘就可以出鍋食用了若包子餡是肉的，需要再延長5分鐘時間。蒸好的包子不要立即開蓋，避免回縮，影...
20分鐘左右。要想包子蒸得美味，麪糰發酵是關鍵，發酵粉中加一勺白糖，用不超過40℃的溫水融化發酵粉，發酵效果最佳。和麪時在麪粉中加一小勺鹽和適量的油，麪糰和到柔軟光滑，發酵溫度要保持在30℃左右，發酵2小時，如果發酵時間太...
十五至二十分鐘。凍的發麪包子大小不一樣，蒸制的時間也會不同。蒸凍的發麪包子不需要解凍，直接冷水下鍋蒸，蒸二十分鐘左右即可。擺包子的時候要留有一定的空隙，這樣可以避免包子成熟後粘連在一起。蒸好的包子不要着急掀開...
食材明細主料雞蛋（1個）飛魚子（適量）輔料生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）飛魚子蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋在一頭開口把蛋液入容器中2、雞蛋打散過篩過濾3、加入2個或1個半溫水拌勻入蒸鍋蒸8到10分鐘4、加入...
10-15分鐘。開水蒸白菜肉發麪包需要熱水蒸，若是冷水蒸，包子接觸水蒸氣的時間過長，會使得蒸餃皮因爲吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麪皮變得稀軟，影響食用時的口感。蒸的時間也要控制好，時間太長包子會變稀，時間太短，包子餡...
水開後10到15分鐘。蒸海蟹子的不能蒸的時間太長，太長的話會影響口感。煮海蟹子的時候最好是冷水下鍋，這樣可以使得海蟹子受熱更加均勻，吃起來口感更細膩。買回來的海蟹子是死的話最好不要食用，這樣的海蟹子含有比較多的細...
10-15分鐘。生餡料15分鐘，熟餡料10分鐘。一般在家裏做的餡料大多數都是炒熟的，這樣不僅可以減少包子蒸的時間，並且炒過的肉餡會更加香，因爲包子是面製品，所以蒸的時間千萬不可以太長，若蒸的時間過長會將包子皮蒸稀，影響口感，...
10-25分鐘。蔬菜類餡就蒸10-15分鐘，是生肉餡就蒸25分鐘。因爲發麪包子本來就是生的，餡料也是生的，發麪包子還要在鍋裏發酵一次，讓包子蒸出來不會塌，剛開始蒸的時候溫度慢慢升高有助於發酵，因爲餡料包在了裏面，要把裏面的餡料...
15分鐘。因爲是菜餡的，韭菜容易煮熟，一般皮熟了韭菜餡就熟了，但是最好是經過二次發酵，這樣包子就會又軟又不會泛黃，一般二次發酵一般20分鐘左右就可以了。然後用冷水上鍋等它上氣了，就可以計時，等個15分鐘左右就可以了。...
15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。個頭適中的大閘蟹，水開後蒸15分鐘即可，個頭偏大的大閘蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。蒸熟的大閘蟹可以直接...
15分鐘。死麪包子是指在和麪的時候，沒有添加任何發酵粉，雖然看起來不太鮮亮，但是非常的筋道，有嚼勁。這種包子蒸的時間也比較久，從水開之後開始計時，大約需要15分鐘的時間。若包子裏面的餡是肉餡，則需要適當的延長3-6分鐘的...
二十到三十分鐘。螃蟹多數生長在我國的沿海地區，是人盡皆知的一種美食食材，特別是陽澄湖大閘蟹。螃蟹的做法也比較多，常見的有清蒸螃蟹，辣炒螃蟹，家常炒螃蟹。蒸新鮮螃蟹子時，先放在蒸鍋中，待水燒開後，螃蟹蒸制時間二十到三十...
20分鐘。從蒸屜冒氣開始算，大概20分鐘才能將包子蒸熟。這是由於包子餡多爲生肉，要保證包子肉餡全熟食用才安全，完全蒸熟後口味也更佳。發麪包子在經過蒸制後，會有一定的膨脹，面之間會有細孔，整體質地鬆軟有嚼勁。吃不完的發...
水開後蒸十至十五分鐘。包子的餡料不同，大小不一樣，蒸的時間也會不同。使用冷水蒸包子的時間不宜過久，以免影響包子的口感和質地。蒸好的包子，可以關火燜三至五分鐘再吃，這樣包子的口感會更好。蒸熟的包子吃不完可放入冰箱...
食材明細主料茄子（500克）輔料食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）蒜（3瓣）辣椒（2只）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸茄子的做法步驟1、準備食材。2、茄子洗淨、切段。3、放鍋裏大火蒸10分鐘。4、蒜切片，辣椒切碎備用。5、鍋...
20分鐘左右。將桃子用食用鹽搓洗乾淨表面的絨毛再去除果皮後與果核後，將桃子對半切開放入蒸鍋內蒸熟食用即可，蒸熟後的桃子食用起來軟脆可口、美味香甜。桃子除了可以蒸熟後食用，也可以直接食用，或是搭配益生菌等製作成飲...
“這兩天覺得嗓子有些癢，咳嗽，不想吃藥，用鹽蒸個橙子試試。”食材明細主料橙子（1只）輔料鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽蒸橙子的做法步驟1、橙子用鹽搓洗外皮，去除橙子皮上的天然果蠟。橙子從頂端切一刀。2、在...
“生米做飯的方法，大致分蒸飯，煮飯，煲飯。以前的蒸子蒸米飯，前加工的半熟飯米的副產品，就是米湯(米漿)，川渝鄉村以前常用的米飯蒸製法(亦稱回籠飯)，一般大宴席因人多，多是用蒸子蒸飯，米飯柔和且疏散，出飯快省時。蒸冷飯，蒸子蒸也...
“新的任務是發佈沙拉菜譜，咱們的各種拌菜是否也算沙拉菜。”食材明細主料長茄子（1顆）彩椒（適量）蒜瓣（2瓣）輔料生抽（1匙）蒸魚豉油（2匙）醋（1匙）香油（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸茄子的做法步驟1、長茄子洗淨切...
“蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子（一斤）輔料香蔥（兩根）姜（一片）紅辣椒（四個）配料鹽（一茶匙）白胡椒粉（一茶匙）蒸魚豉油（一湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十...
食材明細主料饅頭（1/2個）豬肉餡（適量）生菜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）十三香（適量）蠔油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸丸子的做法步驟1、來個合照。2、饅頭切碎備用。3、蔥切碎備用。4、依次放，...
“獅子頭是大家比較喜歡的一道菜，做法很多，有好燒、有清燉，今天我給大家介紹一種蒸獅子頭的做法，我覺得這種做法可以省了你很多時間，只要把獅子頭往放蒸鍋裏一放。大火燒開，改中小火蒸。你也不用在廚房忙活，這段時間你還可以...
“蒸茄子不要蒸太久，要不然茄子顏色不好看。”食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜子（適量）青辣椒（適量）小紅椒（2個）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸茄子的做法步驟1、茄子冼淨，切長條。2、...
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