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“對於炒河粉大家都很熟悉了,可以分爲幹炒和溼炒做法有些不同,個人更喜歡幹炒的,製作的過程可依個人喜歡加入不同材料,偶爾自己在家做個炒河粉還是不錯的,加多點材料直接秒掉外面很多的炒河粉。”食材明細主料河粉(500克)豆...
“大學剛畢業的時候住在知春裏那邊的小區,樓下就有一家成都小吃,有時候出去面試回來很累很餓,就會到成都小吃裏面去吃點飯,有時候是一屜包子,有時候是蒸餃,最多的時候吃的還是素炒河粉,每次點單的時候都會跟服務員說“素炒河...
食材明細主料沙河粉(適量)魚板豆腐(適量)韭菜(適量)雞蛋(兩個)花生碎(適量)香蔥(適量)豆芽(適量)蒜末(適量)辣椒(適量)輔料泰國酸角醬(適量)紅糖(適量)魚露(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式炒河粉的做法步驟1、炒河粉的醬是1/3杯魚...
“在廣東,不管早飯還是宵夜都得來一碟幹炒牛河。幹炒牛河作爲廣東的特色小吃,牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鮮香味美、配料多樣豐富。今天我們來挑戰一下這道小吃!”食材明細主料河粉(3個)牛肉(300g)雞蛋(4個)胡蘿蔔(半根)輔...
“簡單粗暴解決一餐。”食材明細主料河粉(250)輔料豆芽(200g)雞蛋(1個)調料食用油(100ml)豬油(50g)蠔油(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒河粉的做法步驟1、豆芽洗淨。2、河粉涼水衝散,不易粘一起。3、豆芽瀝水...
“河粉,是將大米洗淨後磨成粉,再加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後切成條狀的米粉。幹炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明細主料河粉(適量)牛裏脊肉(適量)香芹(適量)輔料青辣椒(適量)黑木耳(適量)蔥(適量...
“🦀🦀🦀🦀🦀🐣”食材明細主料河粉(適量)輔料白菜(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)肉片(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽巴(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒河粉的做法步驟1、首先我們要準備好一團河粉,大概就是這...
““河粉”也叫“沙河粉”,最早還叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。這種粉最早產於廣州的“沙河鎮”,是由客家人所發明,大約相傳有近兩百年的歷史。“沙河粉”的原料主要以大米爲主,先用石磨把大米加水磨成米漿,水用的是...
食材明細主料河粉(300克)輔料雞蛋(2只)火腿(60克)蔥(3棵)豆芽(100克)老抽(1勺)生抽(2勺)鹽(1克)雞精(2克)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式幹炒河粉的做法步驟1、豆芽洗淨,瀝乾水份2、河粉用手獨條撕開3、火腿切成條狀,蔥切段4、雞蛋...
“幹炒牛肉河粉,其實做法一點也不難,準備一個不粘鍋,先將牛肉片下鍋煎好,再將河粉炒熟就可以,比炒麪還方便。口感也比炒麪好,吃起來很過癮。”食材明細主料河粉(1包)豆芽(20克)牛肉片(50克)輔料香蔥(2根)調料料酒(1湯匙)生抽(2湯匙)老抽...
食材明細主料泰式河粉(100g)蝦(50g)雞蛋(2個)花生(30g)豆芽菜(50g)韭菜(3支)輔料泰式甜辣醬(2湯匙)蒜(2瓣)蔥(1根)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)泰式炒河粉的做法步驟1、將河粉用溫水浸泡半小時。2、期間準備其他材料,雞蛋打散...
“經典的廣東小吃--幹炒牛河,家裏沒吃過牛肉,我這裏把它換成了其它材料,一樣的鮮美可口哦。家常炒河粉帶着蛋香、芹菜香,入口鹹鮮、嚼着Q爽,讓人慾罷不能。”食材明細主料河粉(1000克)瘦肉(200克)雞蛋(3個)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)...
“沙河粉,對於每一位廣東的朋友都不會陌生。此粉由米漿蒸成薄粉皮,再切成寬約1釐米的帶狀,最初成名於廣州沙河鎮。幹炒牛河,作爲很多粵菜熱菜師傅的試金石,雖然說家裏始終很難達到大排檔的香氣,但是透過一下小技巧的運用,可...
河粉是人們特別喜歡的食物之一,不僅是因爲它獨特又美味的口感,更是因爲它做法的多元化。那麼,今天滿足大家的要求,給大家介紹一下炒河粉怎麼炒,學會之後,就可以自己在家炒河粉啦。心動的話,就跟小編一起去瞧瞧吧。炒河粉怎麼...
“幹炒牛河是廣式小吃的經典系列,我特別喜歡吃粉類,特別是做成炒粉的,自己經常炒河粉來做早餐。齋河是指不加任何配菜炒的河粉,今天做的這個齋河中齋是指素菜,不加肉類一起炒。加了娃娃菜,小青菜和胡蘿蔔吃,小清新的感覺~~”...
“中午時間匆忙,於是炒了個豆芽河粉。方便快捷呀~~”食材明細主料河粉(2斤)綠豆芽(1斤)雞蛋(2個)蔥(2根)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹炒豆芽河粉的做法步驟1、豆芽和蔥分別洗好。2、河粉3、雞蛋敲開攪拌成蛋糊。4、先把...
食材明細主料手工河粉(300克)牛肉(245克)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)花生油(適量)生粉(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溼炒河粉的做法步驟1、牛肉切片,放入鹽,蠔油,生粉,醬油,花生油,拌均。2、芥蘭切好備用。3、...
“來廣州,除了精緻的茶點、靚湯,各類粥品,還少不了大排檔的幹炒牛河。幹炒牛河其實就是牛肉炒河粉,大排擋一般會寫個簡單菜牌,流傳至今的叫法就是幹炒牛河了!用這種炒法,適用於任何米粉類,非常簡單。炒粉的祕方就是,粉後放,快速...
“雞蛋炒河粉是以河粉爲主要食材製作而成的一道菜品,屬於特色小吃。河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。”食材明細...
食材明細主料沙河粉(150克——200克)牛裏脊(100克(愛吃肉肉的放150克也可以))輔料綠豆芽(少許)生抽(2湯匙)雞蛋(1個)料酒(1湯匙)蝦米皮(少許)老抽(1湯匙)洋蔥(少許)韭黃(少許)高湯(2湯匙沒有可不放)魚露(半茶匙)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“簡單快手,非常美味。”食材明細主料河粉(250克)輔料綠豆芽(適量)蔥(適量)醬油(少許)油(少許)蒜末(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒河粉的做法步驟1、備食材:河粉,蔥切段,芽菜洗淨2、熱鍋不放油,把河粉下去炒出米香(我的是...
“超市出售的廣州白雲地區產的沙河粉,大多都是機制而成的乾粉,就和北方的粉條差不多,口感和味道不如鮮制的米皮好吃。由於這種寬米粉是產在廣州白雲地區的沙河鎮,因此人們通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有數百年的歷史聞...
食材明細主料河粉(200克)洋蔥(一個)紅椒(一個)輔料老乾媽豆豉(一茶匙半)生抽(兩茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)老乾媽炒河粉的做法步驟1、準備食材2、洋蔥和紅椒切絲3、起油鍋倒入少許底油下洋蔥紅椒炒至斷生4、加入河...
食材明細主料河粉(適量)輔料肉碎(適量)蘿蔔(半條)包菜(少許)香腸(3條)蒜米(幾瓣)紅辣椒(1條)配料生抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒河粉的做法步驟1、備好所需材料。2、將河粉用清水衝...
米磨成的米粉末。先將優質米洗淨,然後打磨成粉末,加水稀釋到糊狀,最後最後上蒸籠上蒸成片狀,冷卻放涼後劃成條狀即可。米粉要用溫水再或者用冷水浸泡,溫度不能太高。炒米粉時候必須猛火快炒,要均勻翻炒但還不能過快。油量也...
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