幹炒牛肉河粉的做法 - 幹炒牛肉河粉怎麼做

“幹炒牛肉河粉，其實做法一點也不難，準備一個不粘鍋，先將牛肉片下鍋煎好，再將河粉炒熟就可以，比炒麪還方便。口感也比炒麪好，吃起來很過癮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炒牛肉河粉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、小蔥洗淨放案板上切成段。

• 3、牛肉片加一湯匙料酒、一湯匙生抽、少許黑胡椒粉和三克玉米澱粉攪拌均勻醃十分鐘。

• 4、熱鍋熱油放入牛肉片。

• 5、小火將牛肉片兩面煎熟存出備用。

• 6、鍋中餘油放入豆芽大火翻炒變軟。

• 7、將河粉放入鍋中，我這河粉是新鮮的，粘在一起，所以下鍋前要用水沖洗一下，讓河粉一根根地散開。

• 8、將河粉翻炒變軟，這裏不要再用鏟子炒了，你可以用筷子來翻炒，這樣河粉不會斷。

• 9、鍋中放入一湯匙生抽和半湯匙老抽。

• 10、用筷子攪拌均勻上色。

• 11、鍋中放入三克鹽和五克白糖。

• 12、放入煎好的牛肉片和小蔥，快速翻炒均勻即可出鍋。

• 13、美味的幹炒牛肉河粉就做好了。