十七歲的砂鍋粥 - 獨自一人不敢去

金稻園

深圳17年的老店

幾十種混搭搭配的砂鍋粥

差不多開遍深圳每個區

獨自一人來

都不敢踏進這家店的大門...

這家店10點半開門，凌晨4點都還開店營業

這裏的砂鍋粥，最讓人念念不忘~

一個人來，不敢進這家店的門

這家店裏主打的招牌就是潮汕砂鍋粥，

尤其是海鮮類。

氮素，要是一個人來，我連門都不敢進。

因爲會吃不完...

一進門就看見一大排的海鮮池，每天清晨進貨，

每天清晨2點進貨，堅持手工挑蝦

如果發現有翻肚肚的小可憐，立馬就會扔掉。

砂鍋粥每種配料的價格不等，

可以按照自己的需求選擇斤數和種類!

一般來說，一隻蟹最低是8兩~

這裏的蟹，比手掌都還大兩倍，

而且滿滿的膏!想想都覺得很美味。

小水魚生猛的還想爬出來~

他家的粥不僅儲存了潮汕最原始的風味，

還在此基礎上主打粥品混搭，

mimo粗略一數，光單品就有二三十種!

他家的粥，猛懟三碗不帶停

來這的人都不着急，

因爲每鍋粥都是用生米煮的，

一鍋大概都要等上30多分鐘。

他家的粥很綿稠，

增稠劑?完全不存在。

取其米漿，去其米粒

熱水把米漿濾出

別小看這一鍋粥，需要掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，要不然鍋底就糊了。

如果第一次來吃你肯定會問：“服務員，我們的粥怎麼還沒好啊?

但是，只有陪着這鍋粥慢慢“成熟”30分鐘，才能上桌。所以，心急吃不了美味的砂鍋粥啊~

還沒等齊人，mimo就迫不及待猛懟三碗，完全受不了誘惑~

羔蟹·基圍蝦海鮮粥

砂鍋一端上來，還在“噗噗”地冒着泡。

他家的粥完全沒有加味精!全靠海鮮提味!

超級無敵棒!

Mimo覺得5、6個人吃都沒問題!

米粥熬到粘稠，

吃到嘴上還有一點黏。

蟹肉鮮甜爽，

牙齒輕咬就能把它融入口腔，

滿滿的膏流出來!

蝦肉彈牙的不得了，

一吃就和外面的不一樣~

粥已經吸收了整鍋河海鮮的精華，

而粥的綿甜鮮美是最能打動食客的胃。

如果覺得淡還可以蘸醬吃哦~

水魚·乳鴿粥

補血養顏的水魚乳鴿粥最適合愛美的小姐姐，

粥底包裹着水魚片和乳鴿肉，

粥香繞鼻，補血又養顏。

味道果然秒殺千萬吃貨

連平時話最多的妹子瞬間變成迷妹乖乖吃粥

(說好的控制自己呢...)

會吃的人怎麼會放過這一塊?

赤裸裸的膠原蛋白啊~

爲了它，mimo硬生生的和小夥伴搶了起來...

除了砂鍋粥，還有很多配粥神器

鮮掉嘴巴的小炒菜

店裏當然不是隻有粥和燒烤，

小炒也是鮮掉嘴巴!

吃着海鮮粥，

再配上小炒菜簡直是一大享受!

被綠了的九肚魚

它也被稱爲豆腐魚，

因爲......口感實在太棒!

就像豆腐一般細膩入口軟綿，超級嫩!

裹上調好韭菜汁炸粉

再推下油鍋走一趟

就乖乖上桌了

魚肉滑進嘴裏，

咀嚼外層的酥皮，脆脆的，

還有淡淡的韭菜香

而且炸的輕盈，一點也不油膩!

三杯豬手

三杯雞你就吃得多啦

三杯豬手你吃過嗎?

這道菜簡直就是行走的膠原蛋白呀

麻油的香和米酒的醇完美提煉融合、

還沒吃，mimo口水已經流出來了

豬手的醬汁是特點，很濃郁，

拿來撈飯吃炒雞贊!