提升酸菜魚加盟店生意的3個生意技巧

在餐飲行業中，快餐的需求越來越大，這和當下的生活節奏有很大關係。快餐的種類很多，但普通的快餐基本滿足不了消費者的需求，酸菜魚快餐的出現，讓快餐界有了新的生機。從現在的市場經驗來看，酸菜魚快餐店要做好，有3個生意技巧供大家參考。

1、快餐酸菜魚選址

正因爲是快餐，所以在開店選址時，儘量靠近寫字樓、學校、商場這些地方。酸菜魚選址的好壞，直接關係到門店生意，因爲酸菜魚單價不高，往往都是靠人流量支撐，對位置的依賴比較大。在選址時，需要考慮的因素有很多，人流量是酸菜魚店選址的主要因素，其餘的交通、消費水平、口味喜好等也需要考慮。

2、提高出餐速度

快餐的特點就是“快”，酸菜魚也不例外，提高出餐速度是一個不錯的生意技巧。酸菜魚看起來很複雜，想要提高出餐速度，感覺不簡單。但現在不少酸菜魚品牌，酸菜魚的做法很成熟，都是流程化操作，出餐速度可以快至3分鐘，完全能滿足快餐行業的出餐速度。當然，出餐速度的提升，不能影響產品的質量。

3、改善用餐環境

現在很多大食堂的快餐，用餐環境很一般，就餐體驗不好。酸菜魚快餐店面積雖小，但門店一般比較精緻，用餐環境好是一個優勢。酸菜魚經過幾年時間發展，同行數量很大，想要在同行中脫穎而出，用餐環境需要改善，包括服務質量。