酸菜魚店翻檯率低怎麼辦 - 漁人傑教你解決

很多在開酸菜魚店的商家，都有爲自家門店的翻檯率過低而犯愁的時候。可是漁人傑老壇酸菜魚門店的日翻檯率卻能保持一如既往的高，它是怎麼做到的呢?

首先，主食材都是經由總部事先處理好的，統一化的流程方便了加盟商的操作。以巴沙魚爲例，商家只需要做好解凍和烹煮的步驟就好。

酸菜就更簡單了，總部採用古法工藝釀造數十天而成的酸菜，清香脆爽，再被運到店裏之後也不需要做什麼處理就可以直接使用。而且配方和料包也是總部統一配送，即使沒有廚房經驗的人也不用擔心學不會。

其次，品牌屬於中式酸菜魚米飯快餐，因此特別看重出餐的速度和效率。廚房是半開放式的，自動、智能化的制餐設備，讓加盟商可以簡單操作，快速出餐，不需要花過多的時間就能掌握操作技巧。

這樣一來，產品出餐上桌的速度不但有了很大的提高，而且口味如出一轍，味道更好，很大程度上滿足了現代消費者對於餐飲效率的潛在訴求和對飲食上的不同口味需求。

現在餐飲行業已經是一片紅海，其中的競爭也是非常激烈。高的翻檯率不但可以提高消費者的用餐效率，也有利於餐廳自身的盈利。

漁人傑加盟費萬元即可，也正是因爲緊緊了抓住這一點，品牌憑藉着較高的翻檯率，讓加盟商們的門店能夠有一定的收益。