感謝在茫茫人海遇見你——漁人傑酸菜魚
吳先生，27歲，定居於寧波奉化。第一次創業受到了挫折，文章講述了他與長年羣主請客之間的故事。
創業經歷
吳先生曾有過餐飲經驗，過去和一個合夥人在寧波理工學院經營一家“章魚小丸子”。雖然學校人流量不小，但是礙於店面狹小等原因，生意一直一般，長期下來造成了不小的虧損。第一次創業失利後，吳先生毅然關掉了店鋪，將目光轉向了市場，重新尋找新的項目。
探 店
下定決心在餐飲行業再搏一次之後，吳先生就把精力都放在了尋找加盟品牌上。在這期間跑了不少地方，但是一直都沒有找到合適的品牌。偶然有一次經過南部商務區時順便停下了腳步，中午時分許多白領從寫字樓中涌出用餐，這是尋找項目的大好時機。
經過漁人傑酸菜魚時發現這家店鋪生意火爆，不僅店裏滿座，連走廊上都坐滿了人，使得吳先生當時就對“漁人傑酸菜魚”產生了興趣。進店後發現店鋪裝修很吸睛，環境也十分乾淨，特別是嚐到漁人傑酸菜魚後，酸爽軟糯的口感更是讓吳先生暗暗下定決心。
籤 約
當天回家後，吳先生就打了漁人傑酸菜魚的加盟電話，進一步諮詢了這個項目。沒過幾天，吳先生就到了總部考察，經過一番討論以及進一步的瞭解之後，更是對這個項目產生了極大的信心，當天就直接簽約。
選 址
簽約後經歷了半個月的選址過程，當然這期間也看了無數個地方。有過一次受挫的經歷後，吳先生更加看重店鋪的位置與門面。從步行街，到商場，再到各條路的街邊，反反覆覆的甄選，最終選擇了東門銀泰，靠近天一廣場，旁邊就是星空館，每天的人流量巨大。
裝 修
在裝修之前，總部安排了專門的設計師爲這家即將開業的店鋪設計裝修。之前原有店鋪的裝修就相似於漁人傑的裝修風格，這讓吳先生在裝修時少費了不少勁，最終也只是做了部分的調整，裝修工程很快完工。
培 訓
漁人傑酸菜魚的培訓是一個很完整的體系，吳先生總共經歷了爲期五天的培訓。在開業前，吳先生和他的合夥人帶着一個員工來到總部培訓。第一天在總部瞭解漁人傑酸菜魚的菜品種類，觀看製作菜品的視頻教程。第二天實際上手操作，在總部主廚的指導下親自制作菜品，並學習門店的收銀系統以及門店的運營知識。第三天在總部繼續進行實際操作，對前兩天學習的內容進行消化和回顧。
順利開業
在開業當天，總部安排了專業的開店指導老師到店支援，開業當天客流量巨大，門店一度出現各種特殊情況，幸而在指導老師的幫助下，順利度過了忙碌而充實的一天。
吳先生不是第一次創業，公司全方面的扶持與幫助讓他感受到了前所未有的安全感。開業前，總部爲新店策劃了非常全面的開業方案並進行了充分的前期預熱。開業當天進店的人源源不斷，甚至排起了長長的隊伍，第一天營業結束後，營業額達到了3000+，這讓吳先生喜不自勝......
後 記
門店順利開業後，先生對培訓老師的循循善誘、開店指導的認真負責以及恆太聯創總部的大力支援表示了充分的肯定和讚賞，還跟我們總部的同事承諾：一定要好好經營好漁人傑酸菜魚品牌，把生意越做越紅火!
漁人傑酸菜魚品牌方也要對各位合作伙伴們說幾句心裏話：感謝每位合作商的信任，我們今後一定繼續努力，勵志幫助更多的餐飲創業者獲得成功!當然，也請諸位合作伙伴謹記：創業說到底還是自已的事情，無論自己經營還是加盟優質餐飲品牌，創業的一切行爲都要自已對自已負責，有人認爲加盟了好的餐飲品牌就可以賺錢，這是個非常大的誤區，打個比方，總部猶如你事業上的老師，更多的是提供指導、模式複製。正所謂“師傅領進門——修行看個人”!結果成敗都要看自已的後期用心經營，只有認真的做好每一個細節，才能開出一家盈利而長久的餐飲店，恆太聯創願意和諸位合作伙伴一起努力，共創輝煌。
