蝶豆花熱狗麪包卷的做法 - 蝶豆花熱狗麪包卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝶豆花熱狗麪包卷的做法步驟

• 1、成品圖來一張，早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。

• 2、蝶豆花提前浸泡過濾一遍，取175克蝶豆花液體，與麪包粉350克，鹽2克，酵母粉3克，白糖10克，雞蛋一個混合。倒入廚師機，啓動攪拌程序然後攪拌6分鐘。

• 3、加入黃油15克，在繼續啓動攪拌程序，攪拌5分鐘。能拉出膜即可。

• 4、然後整理成麪糰，入不鏽鋼碗裏。如果沒有廚師機的可以用手揉，時間更長一些，約10-15分鐘這樣。這樣會比較辛苦一些。吃貨辛苦一點也沒事。

• 5、蓋上溼布，發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

• 6、接下來我們將麪糰放在操作檯上，輕輕拍打着，然後排氣，揉圓後蒙保鮮膜，或者溼布，然後讓麪糰鬆弛15-20分鐘。

• 7、熱狗腸準備一袋備用。

• 8、洗乾淨擦乾水分備用。

• 9、取一份麪糰，揉成長條。

• 10、取一份熱狗腸，用麪糰捲起來。

• 11、依次做好。

• 12、放入鋪好蛋糕紙的烤盤中。記得中間留縫隙。

• 13、入烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣發酵時間更快。然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣哦。不宜溫度太高也不宜溫度太低。

• 14、成品圖，看着不錯吧！