烤魚餐廳有哪些

烤魚是口感奇特、營養豐富的特色小吃，融合醃、烤、燉這三種烹製生產工藝，充足借鑑傳統式渝菜及重慶老火鍋用材特點。烤魚中的配菜含有膳食纖維素，可促進腸胃蠕動，並且易產生飽腹感。那麼，烤魚餐廳有哪些？下面就來看看吧。

烤魚餐廳有哪些

1.探魚

主要經營以原創單品重慶豆花烤魚等炭火烤魚品牌。“探”具有探索內涵，即歡迎顧客來探魚“探尋”美食美味，象徵探魚對美味不斷探索和不斷創新的精神。探魚希望給大衆帶來童年情懷，希望顧客在探魚餐廳不僅能夠吃到美味，還能夠有情感上的呼應和記憶，喚起一些甜蜜的美好的記憶。

2.爐魚外婆家

主打各色烤魚的時尚餐飲連鎖品牌。 爐魚延續了外婆家的時尚氣質。但是，它更具活力，更具青春的涌動。爐魚裝飾個性時尚，有類似於酒吧的自由氛圍，能夠三五成羣圍坐於卡座或吧。爐魚將烤魚搬上餐桌，並創意烤出5個品類19種獨具特色的口味，搭配豐富的配菜及冷菜，改變了烤魚唱“獨角戲”的餐桌布局。

3.江邊城外

源起重慶，起步於北京的直營連鎖餐飲企業,以巫山烤魚而知名。江邊城外烤全魚是美諾餐飲集團在亞洲的連鎖品牌之一，是亞太區較大的集酒店、餐飲、休閒爲一體的集團公司。品牌餐廳採用集團直營形式，旨在打造中國區餐飲行業領軍企業的企業地位，並將各個品牌推廣到國內外市場。

烤魚製作過程很嚴格，稍有差錯就很容易出現滋味上的不對頭，需要不停的用勺子翻動鍋裏的油，一擔過了一段時間不去動的話就會在滋味上很難調出來，所以烤魚最重要的是，如何把老油給熬好，火候應該怎樣掌握，等技巧。