西安開火鍋店怎麼選址

西安憑藉其深厚的歷史文化底蘊，吸引絡繹不絕的旅客紛紛而至，只爲一睹古都西安的風采，這爲西安的旅遊業、餐飲業、服務業等帶來了無限的商機。火鍋這一美食憑藉其自身方便、快捷、大衆化的特點受到各類消費者的喜愛，也在各類美食快速發展的過程中屹立不倒，可見其火熱程度，因此在古都西安這樣的城市當然也不能缺少火鍋店的身影，而想要在西安開一家火鍋店該如何選址呢？對於這個問題小編將從三個方面進行了解答，希望可以給各類有意向在西安開火鍋店的小主們提供一定的幫助和指導。

一、西安開火鍋店怎麼選址

1、確定經營定位

開店時應爲消費人羣和經營規模等，可能會有不同的定位，火鍋店一般分爲高中低三種消費，如果火鍋店目標消費人羣爲高消費者，而且店鋪經營規模也比較大，那麼店鋪可以開的高檔一點，比如準備海鮮香老坎，野生菌火鍋等，這樣的店消費一般比較高。而如果你的目標羣體爲一般大衆，店鋪經營規模還可以，那麼可以開中檔火鍋店，當然還有種就是低檔的了，價格也比較便宜，如果味道好也能吸引不少顧客。

當你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，可以根據定位經營菜品、目標消費人羣選擇店址了，一般商場這些地方都會有一些消費人羣，而且商場人流也比較多，開火鍋店也是不錯的，一般講以店爲中心，三百米半徑內會走路來吃。

一個店的主要客源在於周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人羣是你開店保本的基本要件。你可先了解周邊人羣口味，確定經營什麼鍋品，再根據鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定後再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區內經營高檔次火鍋這種常規性錯誤。

2、確定開店規模

開店前考慮好你能經營多大的店鋪規模。無論店在什麼位置，你開規模相當大的店都得考慮遠客，因爲一個地方固定客流是比較穩定的，想要吸引更多顧客，你就要考慮店鋪是否能吸引遠客，而且店鋪規模是否容納足夠客人。其次開店都得有很好的經營理念，做不出品牌來就很難吸引到顧客。

火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，火鍋吃的時長，就餐高峯在晚餐上，同時還應有停車位，因爲現在很多人都是有車一族，很多顧客在外用餐時都會考慮方便與否，如果周邊有停車位，人們也願意來。

3、火鍋店開在哪裏比較好?

餐飲一條街。如果這條街上的生意都紅火，那麼設在這裏是沒錯的，因爲在長期的經營下，人們對這些地方也有印象了，一想到吃可能就會考慮到這裏。不過你也得考慮經營什麼火鍋，比較好是不同類有自己的特色，如是同類，那麼你在味道上要高於別人，其次在其它方面也應有所長。否則就沒有競爭力。

從上述對西安開火鍋店怎麼選址這一問題的三個方面的分析來看，在西安這樣的城市開一家火鍋店，小主們應該先明確火鍋店的消費登記和客戶定位，以此來明確火鍋店應具有什麼樣的規模和應該開在哪裏，火鍋店隸屬於餐飲業的一部分，其中口感、服務、衛生是長期經營的關鍵，有意向的小主們千萬不要選對了地方而忽略了這些，如果忽略了這三個方面，就算選對了址，也不具備長久的競爭力，望有意向的小主可以多多注意。小編在這裏恭祝有行動的小主們生意興隆，財源廣 進。