開一家冒菜店要些什麼？

如果說冒菜，成都確實很多，味道各有千秋，冒菜食用更便捷，消費更便宜。而且，冒菜在其他城市也越來越多，，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受。不少投資者並紛紛試圖涉足開店。但是盲目的投資是不行的哦，那麼你知道冒菜店的利潤是多少嗎？

開一家冒菜店要些什麼

都知道，利潤=營業額-成本這個公式，那我們不妨從這個公式入手，算一下冒菜的概在多少。冒菜店的營業額。營業額和店鋪的大小，地理位置有很大的關係，比如，有的冒菜店屬於路邊攤，人均消費低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有鋪面，要租金，但是它的菜品賣的貴，人均消費高。我們以二三線城市50平方米的冒菜店爲例，人均消費15元，日均客流量約100人。那麼每天的毛利潤就在1500元左右，每月的毛利潤在45000元左右。

冒菜店的成本。冒菜店的成本有：店鋪租金、店鋪裝修、人力成本、食材成本、水電費等。開冒菜店的成本重在店鋪租金。因爲，要想冒菜店生意好，店周邊的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要貴一點。另外不同的城市店鋪的租金也不一樣，一般情況，50平方米的店鋪在二三線城市每月租金約在5000-8000元。而冒菜店的裝修很簡單，算上桌椅板凳、冷餐櫃、鍋碗瓢盆等設備費用的話，總共需要3-5萬元，假設開店三年，那麼每個月裝修以及設備成本約爲1000元。冒菜的包容性很大，什麼菜品都可以當作冒菜的食材。冒菜店裏面的食材主要分爲：素菜、凍貨、鮮肉三類。

據相關行業人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率約在72%以上，凍貨的毛利率在66%左右，鮮肉的毛利率略低大約在60%左右。綜合算下來一碗冒菜的毛概在66%。再來看看人力成本，50平方米的店大約需要4個人，除去店主及家裏人本身，大約還要招聘1-2個人，每個人的工資在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工資。至於水電費，每月大概需要1000元左右。

最終在二三線城市開一家50平米的冒菜店每月純概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(裝修)-5000(人力成本)-1000(水電費)=18700元。

開一家冒菜店要些什麼，先了解一下利潤吧。隨着社會的發展，消費人羣的增多，冒菜的種類也是越來越多，人們對冒菜的感情也越來越深，一家80平米的冒菜店每月收入可高達67000元。利潤相當可觀，這個數字已經足夠說明冒菜店的利潤之高了，一家冒菜加盟店想要有發展,沒有自己的一套方法是不行的,作爲店鋪的管理者,需要做到的就是給顧客一個良好的印象,這樣在他們有需求的時候就會想到你的店鋪。