開一家冰淇淋店需要什麼準備 - 開店必學知識

冰淇淋對於大家來說都不陌生，它已經漸漸成爲大多數人生活消費中不可缺少的一部分，特別是一些小孩和青年羣體。而且，吃冰淇淋不僅僅是夏天的事兒，每個季節都有提供。當然，冰淇淋的種類也是日益豐富，除了原味冰淇淋之外，香草口味的、草莓口味的、巧克力口味的、哈密瓜口味的、藍莓口味的等等，可謂是應有盡有啊，各色各樣的冰淇淋紛紛出現在人們的眼球，更有混合型的冰淇淋供人們挑選。那麼要開一家冰淇淋店需要什麼準備呢?不妨跟着小編來看看吧。

一、開一家冰淇淋店需要什麼準備

首先，選店面以及市場分析。你準備在那裏開店，然後周邊的環境，有沒有其他的冰淇淋店，推薦你“黑冰客冰淇淋”，黑冰客冰淇淋網站上有對各種冰淇淋店型的選址以及市場的正對分析，建議你看看，作爲參考。

其次，租店面籤合同以及裝修。店面一般是年付的，所以你要考慮租多大店面，別最後由於店面租金而影響你的資金預算。黑冰客冰淇淋對裝修有一定的要求，而且也設計的許多效果圖，所謂店面裝修的參考，你也可以登陸黑冰客網站瀏覽。

第三，辦理工商營業至少以及稅務登記，餐飲店，需要辦理衛生許可與環保審批等手續。還有可能招牌需要辦理市容審批，這個根據具體規定走就可以了。

第四，運營設備以及餐具等的購買。再小的店面所需要的營運器具也是很多的，黑冰客冰淇淋基本設備都是有黑冰客冰淇淋總部提供的，而且加盟免加盟費，交納設備押金即可獲取。其他的需要的設備在你學西技術的過程中老師都會講到，以便於採購。當然，根據中國人的傳統習慣，還可選擇黃道吉日給店鋪請財神保佑生意興隆、財源廣進。

器具的選購要依據冰淇淋店高峯時段服務接待能力和最大加工生產能力這2大因素，綜合考慮操作人員的技藝水平、快捷方便的上餐速度和穩定優質的產品品質等環節，儘量選購在當地有售後服務部門的性價比佔優的知名廠商的設備。

第五，店員的招聘以及相應培訓。店員分爲廚師、服務員和管理人員。冰淇淋店的操作人員需要經過總部老師培訓的。黑冰客冰淇淋爲加盟商提供店面經營管理手冊，作爲教材方便培訓店員。

第六，整體效果檢查並整。店鋪裝修完畢，要檢查整體裝修效果，如你冰淇淋店的格調品味是否到位、門頭裝潢是否醒目、空間分割是否合理、光線照明是否明亮、色彩運用是否和諧、溫度溼度是否舒適等;設備安裝調試情況，電源容量是否足夠、設備運轉是否正常、操作人員是否正確使用等;環境的衛生整潔情況，如大廳用餐器具的準備、清潔和擺放和廚房設備器具的準備、清潔和擺放等;原料儲備檢查，如原材料準備是否齊全、質量好壞以及能否正常保鮮等;人員上崗檢查，如服務環節是否得體、個人衛生是否達標、工作配合是否默契等，不合理的地方做進一步的完善與改進。

最後，準備開業之前的試營業與正式開業。在開業之前要進行一段時間的試營業，燒烤店三到五天就可以了。主要是確定上菜速度，以及口味調整，還有對營業有個預計，以確定採購與準備量等等。當然還有人員的磨合等，這點非常重要。

開一家冰淇淋店需要什麼準備東西呢，其實大可不必像以上內容說的這麼一步步的來，具體操作還是要根據你自己當地的具體情況來做，比如選址，親力親爲走訪過，統計目前的市場局勢，定下後就可以着手開始準備裝修了，還有店內人員的招聘，也可以提前來做了。當然，如果一開始你的店面比較小，管理這方面就不需要另外去招人了，你自己就可以。還有具體加盟什麼樣的冰淇淋店也是值得考慮的問題，總而言之，具體問題還是要具體分析。