開個串串店真的掙錢嗎？

現在火鍋在餐飲裏面是佔了很大的比例，爲什麼現在創業這麼多人選擇火鍋店?開一個火鍋店真的很掙錢嗎?現在我們就可以關於這個話題一起來聊聊。

投資都是有風險的，沒有人會給承諾開店就能成功，現在做的好的品牌，肯德基，範二哥在成都等也是有關店的門店。我們現在在創業初期，選擇品牌的時候，一定要選擇一個靠譜的品牌，這樣纔可以將開店的風險降到最低。目前的火鍋店實際的情況是，有一些火鍋風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是爲什麼?其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：

一，首先是位置，開店位置是比較重要的，好的位置能給店面帶來人流量，所以我們在選擇店面的時候，一定要多看周邊的商圈，餐飲生意怎麼樣，這些都是我們需要考慮的。如果我們是沒有這方面的專業，我們也可以讓總部的人過來測評，畢竟他們是有經驗的，可以幫大家選擇合適的位置。

二、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，(劃重點)儘量找老字號品牌，注意避免網紅快招類品牌。

三、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來不錯的翻檯率，加盟的意義在於什麼?就是在於學習到成套成熟的管理經營知識。

此外，有人說加盟不推薦，因爲他根本不理解加盟的意義所在(外行人)，加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店嗎?自己思考一下就知道答案了。

所以，開個火鍋店，作爲老闆不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗。