美味的白靈菇龍骨湯怎麼做美味好吃

我們經常吃排骨，而且做排骨的方法也有很多，有時間可嘗試下白靈菇龍骨湯。白靈菇有很多的吃法，它也是一種比較百搭的食物，白靈菇含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。令人吃完神清氣爽，回味無窮！記得若後期加鹽會讓辣椒更入味哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。白靈菇先用淡鹽水浸泡10分鐘後再清洗表面的雜物。

2.將豬龍骨、雞腳冷水入鍋進行氽水處理。

3.再用小煮鍋，加足量清水，煮開後，放入薑片，再放白靈菇也焯水1分鐘。

4.將雲腿切成小片。

5.將鹽、濃縮雞汁、雞精、冰糖、薑片、料酒和白胡椒粒放入燉盅內。

6.然後，再把所有處理好的湯料放入燉盅。

7.往電燉鍋內注入足量的開水。

8.往電燉盅注入1.2升的開水。

9.將電燉鍋設定在“燉湯”檔，燉制3小時。

10.然後燉制好的白靈菇，斜切成5毫米的厚片。

11.將白靈菇切片重新放回燉盅內，擺放好，稍加整理，即成。

烹飪技巧

1、雲腿已經有鹹味，放鹽時要酌情減量。2、可是其它火腿替代雲腿。