開家燒臘店賺錢嗎？

燒臘屬於廣東的特色菜系。燒臘外皮多焦脆，內裏鮮香可口。整體口味偏甜，深受老百姓的喜愛。燒臘的種類很多，可以滿足消費者多方面的需求，現在燒臘店的投資是十分賺錢的，不少投資者看到了這個商機，紛紛想要開一家燒臘店，但是他們還是有很多疑問，其中最重要的當然是燒臘店真的會賺錢嗎？答案會在下面的文章會有所體現哦！

開家燒臘店賺錢嗎

因爲燒臘不分季節均可加工銷售，永不過時，其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。因此，以港式燒臘爲主題的快餐店其實是一個很好的小本投資項目，利潤較高，而投資成本相對偏低。

接下來就給大家簡單的分析下市場上燒臘店的利潤情況。就按每斤活鴨10元計算(近年來活鴨價格已高於10元每斤)，1只燒鴨能做10份燒鴨飯，賣到15元1份，1只燒鵝能做11-12份燒鵝飯，1份能賣到20元;如果一家燒臘店每天能賣掉10只鴨，那它一天的利潤可以達到600元;8斤的活鵝除了內臟、腳、翅膀烤出來大約4斤左右，再按每斤40元計算，可以賣到160元，再減去成本可得不少於80元的毛利。燒鴨飯毛利率在60%以上，燒鵝飯毛利率在65%以上，像白切雞、豉油雞飯、蔥油雞飯、大腸滷肉飯等等皆是如此。如果燒臘店位置比較好，人流量很大，日銷售額還是很可觀的，按照這樣的算法，出去成本以及其他開支就知道年營業額是多少了。

如果自己有這方面的專業知識，或者是一位經驗豐富的燒臘師就更理想了，商鋪的面積不需要很大，但不能太偏，燒臘的品種也不需要很多，有7-8樣(包括滷製品)拿手的就可以了，如：燒鵝、烤鴨、蜜汁叉燒或燒排骨、白切雞、鹹雞、豉油雞、滷水大腸、豬手等，但味道一定要好，而且價格要相對經濟實惠，人員配備視規模而定， 一般有3-5人足夠，投資約5萬就可以了。

開家燒臘店賺錢嗎？這個還是要考慮到很多方面的，比如租金、市場因素，採購成本等等。但是終究影響到燒臘店的利潤的還是營業額的多少。燒臘店屬於典型的的投資項目，那麼投資一家燒臘店無疑是一個非常不錯的選擇。如果大家有興趣加盟一家燒臘店的話，可以去選擇自己喜歡的燒臘品牌進行加盟投資，來獲取一定的收益。