開家滷菜店賺錢嗎

在生活中，滷菜店是我們經常可以見到的。我想大家肯定迫不及待的想要了解更多有關於滷菜店的一些資訊，選擇這個行業是加盟的最優選擇，他的，，，。小編想要告訴你，滷菜的，但是銷量也很關鍵，只有味道好，買的人多才能賺錢，滷菜店的選址和口味都是很重要的。那麼，開家滷菜店賺錢嗎。本文就給大家做詳細的介紹。

開家滷菜店賺錢嗎

滷菜在八大菜系中均有一席之位，這代表着在中國大地上各個地方的食客都吃滷菜，都愛滷菜，可見滷菜的消費市場何其廣闊!相比較其他開店，滷菜省事省錢。一鍋滷料就能滷盡天下食材，大大減少開店人的工作負擔。如果投資人資金充足，可以租一間大點的店鋪，做後廚和門面，可是這樣的店鋪也僅需30平方米左右。

如果投資人囊中羞澀，店鋪的大小可以降至菜市場上的一個攤位，每月租金只有幾十元到幾百元。除了店鋪大小之外，滷菜店工具的採買也比較省錢，僅需準備一個操作檯，幾個不鏽鋼大鍋，加熱的爐子等常用廚具，而這些成本加起來一兩千就能搞定。經過以上的梳理，開一家滷菜店的成本不大，市場還廣闊，是個可以考慮的項目。那麼接下來再看看滷菜的利潤。

滷菜中的葷菜利潤小於素菜。葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。進貨價16元每斤的鴨掌(一斤約爲16個)，經過滷煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約爲2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，滷煮之後賣價爲28元每斤。

而滷菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。成本爲6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價爲16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。

不論是從滷菜的開店成本，還是從滷菜的利潤，又或者是滷菜的消費市場來看，開滷菜都是個“不賠”的生意，但是爲什麼還是有人反映開滷菜店賠本?這其中有以下幾點原因。首先，滷菜的，但是銷量也很關鍵，只有味道好，買的人多才能賺錢。其次，開店的地方滷菜攤有沒有達到飽和。同類店鋪多了之後，競爭大，還容易出現惡性競爭。另外，控制成本也是賺錢的關鍵。當然這並不是說要短斤少兩，以次充好，而是盡力避免因爲技術等原因造成製作過程中對食材的浪費。

關於開家滷菜店賺錢嗎相關的問題小編已經爲你做了詳細的介紹，其實，還有很多，小編就重點爲大家介紹幾個，讓大家大概有一個瞭解，對滷菜店有一個相對的認識，有關於滷菜店我就給大家介紹到這裏，上面我給大家介紹的，無論你怎麼選擇，你都會有一個非常可觀的利潤。不用走彎路，就會讓你賺到大把的錢財。希望可以幫助到大家。