開火鍋店能賺錢麼

世界上沒有絕對賺錢的項目，但是一個好的項目您賺錢的前提，現在很多投資者都在小本投資，小本創業，紛紛把目標瞄準在餐飲業上面，因爲民以食爲天，廣大人民是不可能離開吃東西，所以這也是導致被投資者選中的項目的原因。在餐飲中，這麼多的種類，唯獨火鍋店的結盟項目是如火如荼的，有增無減的，遍佈大街小巷，不管是繁華的城市，還是安逸的小村莊，都有着火鍋的身影。可謂是深受大家喜歡。那麼這麼多的火鍋項目，開火鍋店能賺錢麼？

一、開火鍋店能賺錢麼

就目前的餐飲行業毛利率來講,火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達到30%—50%左右.當然這並不是空穴來風,除去房租、裝修費、設備費、桌椅採購費等建店成本,以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話,達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的.這樣算下來的話,一個100平方米的中小型火鍋店如果經營得當的話,年賺50萬元是不成問題的.

二、新手開一家火鍋店需要注意什麼?

第一、選址問題

如果火鍋投資商實力雄厚，黃金自然是首選，因爲無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想，但是對於一般的投資創業人事，一般地段就可以。

第二、客源問題

一個店的主要客源在於周邊，周邊人羣是你開店保本的基本要件。開店地址選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。佈局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

第三、裝修注意事項

火鍋店裝修主要從兩方面進行考慮，一是火鍋店的裝修風格一定要符合當地的講究，爲消費者營造出一種輕鬆愉快就餐的氛圍，二是火鍋店裝修一定要考慮到消費者的方便性，比如：吃火鍋消費者餐桌要儘量離拿火鍋食材地方較近，方便。衛生間也要有明確的標誌牌指示。至於具體裝修問題就只需落實就行了。

第四、特色食品

一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費羣體範圍領域就多。

第五、員工技能培訓

對於第一次從事餐飲行業，開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題，之所以這麼說，也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費用用於人工成本，擁有一個高效率的團隊，火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工，首要工作就是進行技能培訓。

第六、服務問題

營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境，做到菜品質量好、服務周到，以及上菜時間，把消費熱情完美貢獻給客戶。

第七、火鍋店宣傳

開火鍋店是否能夠成功，關鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開一家火鍋店的注意事項，主要是如何修煉內功，只有自身強大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊，找到自己火鍋店的目標顧客。

第八、研發新品

一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現客戶吃膩的現象發生，保持消費者的對美食的興趣。

那麼開火鍋店能賺錢麼？廣大投資者要把上面的牢牢記在心裏，在開店前，把選址選好，適合自己經營的合理的位置，只要地址選擇對了，就已經離成功漫進了一大步，離成功就不遠了。因爲地址的問題就會關係到客源，在什麼的地方開店，那麼當地附件的客源更是需要做好分析，這要這些做到位了，開始結合特點地裝修。接下來就是好好運營自己的店鋪，做好各種的服務提升，做好宣傳，提升員工的服務質量，定期研發新品，不斷爲店鋪提供新鮮血液。