香酥羊腿啦啦啦 - 不用烤箱的咩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用小刀在羊前腿上劃一些洞，以便入味，放入盆中，加精鹽、胡椒麪、揉搓均勻，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香葉和切碎的蔥頭，醃漬4個小時（時間長短決定入味）

2. 醃好的羊腿放鍋中蒸熟爛。蒸好的羊腿出鍋，瀝去湯汁，稍晾。雞蛋打在碗內，加澱粉，調成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均勻。

3. 掛好糊的羊腿放入燒到八成熱的油鍋裏，進行炸制，炸透至熟，撈出瀝油。撒上孜然粉即可吃。

4. 也可以用小刀切成小塊兒撒上孜然吃。

烹飪技巧

羊肉要嫰的纔好入味哦~