火腿雞蛋壽司怎麼做美味好吃

香米，糯米，雞蛋等原材料構成，製作工序比較繁瑣，先把米洗淨，放入鍋裏烹飪的時候可以開始準備輔料，雞蛋打散，胡蘿蔔切條等。待米飯烹飪好以後，用捲簾和保鮮膜將其包裹起來，切成一小團一小團的，一道美味的火腿雞蛋壽司就做好了，聽着是不是流口水了。

主料

輔料

具體步驟

1.先把大米和糯米洗淨、放進電飯鍋內、和平時煲飯一樣的方式煮熟。大米和糯米3:1爲好，增加壽司的粘性。

2.煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋片，再切成蛋條。

3.胡蘿蔔去皮切成細條，鍋裏燒開水、加點鹽、把胡蘿蔔條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀。雞肉腸1分爲4切開。（如圖）

4.米飯煮好後舀起稍稍攤涼，加上少許壽司醋拌勻。（按各人口味添加）

5.把壽司卷放在乾淨的面板上，再鋪一層比捲簾大一點的保鮮膜。墊上保鮮膜防止米飯粘在壽司簾上、好清潔。

6.保鮮膜上面鋪上紫菜片。（也就是海苔片）

7.海苔上面薄薄鋪一層拌好的米飯。

8.整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿蔔條、雞肉腸、黃瓜條。

9. 靠近自己身體一頭捲起，兩邊拉起捲簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。

10.一邊卷，一邊拉扯保鮮膜和捲簾。（注意不要把保鮮膜捲到米飯裏面去）

11. 卷好後再稍用力握緊捲簾，像扭毛巾的動作做一次定型步驟。

12.然後開啟捲簾。

13.輕鬆拉出保鮮膜。

14.切件。（切壽司的刀磨鋒利，切時沾點水，防止沾粘）

15.開吃~~（如喜歡蘸芥末的味道更好呢）

16.不同成品：可以適當調整配料：加肉鬆或沙拉醬都行哦

17.成品

烹飪技巧

卷壽司時切不可貪方便加多多的米飯和食材，這樣會捲不起來和食材外露。胡蘿蔔焯水後用一個碟子盛起倒點醬油拌勻，加在裏面口感更有層次。加點糯米可以增加壽司的黏性、卷時更容易，也可以不用加糯米、隨意。配料自己靈活調配。