美味油炸茨菇片怎麼做美味好吃

茨菇是一種植物的地下球莖，而不是一種菌類，但是它具有一定的食療保健養生功效，所以喜愛食用茨菇的人也很多，有關它的料理也很多，這道美味油炸茨菇片做法非常簡答，將茨菇切片，洗去黏液，放置在油鍋中炸製成金黃色，出鍋佐以調味料就可以食用了。

主料

輔料

具體步驟

1.茨菇洗淨，去皮。切成一毫米左右厚度的小片。

2.將切好的茨菇片泡入水中，不斷淘洗，直至茨菇中黏液洗盡。

3.將水分瀝乾後，備用。

4.鍋中放入適量油，油要稍微多一些，開火慢慢翻炒、炸制。

5.待茨菇片金黃後，即可起鍋。撒入辣椒麪或者椒鹽，混合均勻後即可食用。

烹飪技巧

1、茨菇片過多的情況下，建議分批炸，以免茨菇片粘在一起，影響口感。