好吃的三椒小肥羊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杭椒切段，胡蘿蔔切片，泡椒切半，生薑切片，青蒜切段

2. 油鍋燒熱，下羊肉片爆，出汁，起鍋，裝盤，待用

3. 油鍋八分熱，按順序下花椒，泡椒，杭椒，胡蘿蔔片，翻炒1分鐘，下鹽，加半碗水

4. 水開，倒入爆好的羊肉（連湯汁），加1勺生抽，煮2分鐘，再次起鍋，裝盤

5. 油鍋五分熱，下花椒，爆出香味下青蒜，倒在盤上即可

烹飪技巧

醃泡椒的水，微酸微辣，和泡椒同時入鍋，可使此菜更添特別味道。