烤花甲粉怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘最簡單的烹飪方式以保留其原始的味道,直接烤,花甲的湯汁融入粉絲中,粉絲中的蒜味進入花甲裏,鮮美的湯汁聞起來濃濃的蒜香味
主料
花甲 :500g金針菇 :80g
粉絲 :100g
輔料
絲瓜 :1個洋蔥 :半個
小米椒 :3只
蒜頭 :適量
香草 :適量
姜 :一小塊
生抽 :兩大勺
蠔油 :適量
甜麪醬 : 適量
食鹽 :適量
具體步驟
買回來的花甲用洗菜筐清洗2次,倒入加食鹽水中泡浸,1小時後,瀝乾水分(鹽水最好調到接近海水的鹹度更好)
粉絲放入冷水中泡軟。
絲瓜去皮切成長條,香草切段待備用。
小米椒剁碎待備用,不吃辣的可以不加哦
金針菇去蒂洗淨平鋪於錫紙上。
洋蔥切段待備用。
依次把絲瓜絲、洋蔥段平鋪在金針菇上。
同時泡軟的粉絲也平鋪在洋蔥段上。
蒜頭剁成蒜蓉,倒入甜麪醬、剁椒、生抽、蠔油、薑絲,混合均勻,調成醬料。
花甲平鋪在粉絲上再淋上醬料,撒上切好的香草,把錫紙密封包裹。
烤箱提前預熱,上下火230度烘烤20分鐘。
開吃咯
不喜歡吃辣的可以不放辣椒哦