蒜蓉粉絲烤鮑魚花甲蝦圖解

喜歡吃燒烤，但是最近荷包緊張，只好自己在家裏做了。燒烤怎麼能少了烤海鮮？尤其是像鮑魚、海蔘這樣的海鮮，烤出來吃那才叫一個爽！搭配美味的蒜蓉，鹹香味美，實在是令人慾罷不能，小小的鮑魚，我一下子能吃四五個。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

用刀將鮑魚和殼分離，切花刀

第三步

水燒開後，放入鮑魚，蒸十分鐘關火

第四步

海蝦處理乾淨，加入料酒、鹽、薑片，醃製二十分鐘，焯水五分鐘，瀝乾水分備用

第五步

花甲洗淨，焯水立馬撈出

第六步

錫紙上鋪一層金針菇

第七步

均勻地擺上鮑魚、花甲、蝦子

第八步

鍋裏倒油，油熱後加入蔥姜、尖椒

第九步

加入蒜蓉

第十步

倒入蠔油、生抽、糖

第十一步

放一些水，煮開

第十二步

收汁，濃稠後淋在食物上