香芒酸奶昔怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
鮮牛奶 :500原味酸奶 :100
芒果 :350
輔料
幼砂糖 :1小匙具體步驟
1. 酸奶的製作方法:把準備裝酸奶的保鮮盒和蓋子洗淨,用開水燙一燙(一定要哦,殺菌的作用);
2. 電飯鍋加少許清水,加熱至水冒煙(稍燙手),將牛奶倒入消毒好的盒子內,加入白糖,將盒子蓋好放入電飯鍋中加至溫熱;
3. 加熱好的牛奶中倒入酸奶,並攪拌均勻後,蓋好再放入電飯鍋中,斷電發酵12小時即可;
4. 將芒果洗乾淨,去皮去核後切成小塊,放入攪拌杯,加入200克酸奶(也可根據自己喜愛的分量添加);
5. 打碎攪拌後倒入杯中,即成香芒奶昔,放入冰箱冷凍後再吃或用冷凍的芒果和酸奶製作,風味更佳;
6. 芒果的胡蘿蔔素含量特別高,有益於視力,能潤澤面板,是女士們的美容佳果。過敏體質者要慎吃芒果,吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍面板上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用,且含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動。
做好的酸奶潔白粘稠,沒有黃水析出,如果一次食用不完要放入冰箱,並且儘快食用;乳酸菌發酵的最佳溫度是30~40度左右,發酵時間因溫度而異,若始終保持最佳溫度,大概8小時左右即可,溫度越低,所需時間越長。