季節性的時蔬小雜炒怎麼做美味好吃

時蔬小雜炒，全部都是由素菜組合而成，主要包括芹菜、胡蘿蔔、鮮蘑、土豆，還有各種輔料。芹菜具有有抗三高功能，是高纖維食物，對人的消化也具有很強作用。胡蘿蔔更不用說維生素充足。營養價值高，提都又是深得人心的食物，同時這幾種選單配色澤鮮亮。

主料

輔料

具體步驟

芹菜挑選比較嫩的，芹菜葉摘靜

芹菜摘好切段洗淨，鍋中燒開水將芹菜焯一下，不要焯的太軟，一方面營養流失另一方面影響口感

芹菜摘好切段洗淨，鍋中燒開水將芹菜焯一下，不要焯的太軟，一方面營養流失另一方面影響口感

焯好的芹菜用涼水沖洗瀝乾水份，切成需要的小段備用

鮮蘑撕成條狀洗淨

鍋中燒開水將鮮蘑炒一下

焯好的鮮蘑用涼水沖洗乾淨

備好所需的原材料，胡蘿蔔和土豆切條，鮮肉切絲，蔥、姜、蒜切碎備用

鍋中倒入底油燒熱，放入蔥薑蒜爆香

.肉變色入味後放入胡蘿蔔和土豆開始炒制，胡蘿蔔和土豆變軟後放入芹菜和鮮蘑繼續炒制

芹菜和鮮蘑炒的不要太久因爲本身就是熟的，最後放入鹽和味精提味即可

.裝入盤中味道聞起來好鮮美哦