美味的西紅柿餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.53W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘平時我們餃子肯定經常包,但是大家肯定一般做的比較多的是豬肉白菜餡的、芹菜餡的、茴香餡的、豬肉大蔥餡的這些吧,今天可以嚐嚐我這個西紅柿餃子哦,主要是用西紅柿和豬肉包的,因爲西紅柿本身非常的多汁,所以用這個包的餃子非常的鮮美,而且湯汁也很多哦。
主料
麪粉 :適量西紅柿 :適量
精肉 :適量
輔料
香菜 :適量蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
具體步驟
取適量麪粉,加淡鹽水和成麪糰,餳半小時
餳面的時候將肉切成肉丁,剁碎,加入蔥、姜、香菜末。
將西紅柿洗淨,倒入開水,5秒鐘後撈出去皮。
將去皮的西紅柿剁碎,放入碗中,出出水
將面揉成長條,切成大小適中的小塊
擀皮。皮不能擀的太薄,否則煮的時候容易破肚。皮最好擀的稍大一些,不然流質的餡不容易包進去
將西紅柿汁避出來,倒入肉餡,加入適量花生油,鹽,香油調勻。現在可以包餃子啦
包好的餃子最好在外面粘上一些幹澱粉或者玉米麪兒,防止餃子粘到面板或者篦子上。提前燒開水,餃子包好後即可下鍋。餃子煮到皮按下去軟軟的就可以出鍋了。