荷包蛋小面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪條 :一人份雞蛋 :一個
食用油 :少許
蔥,蒜,香菜 :適量
醬油,鹽,味精 :適量
輔料
具體步驟
1. 準備一人份的乾麪條,鍋裏加水(水不宜少,宜多,寬水煮麪很好吃)。水裏可以加一點點鹽,麪條筋道。
2. 在燒水時候做好調料,按照自己喜歡吃的口味,適量的添加醬油,蔥花,蒜末,油辣子,如果有豬油可以添加一些,會很香。
3. 水開時候加入麪條。這時候開始煎蛋,油溫不宜過高,否則雞蛋容易糊掉。另一邊的麪條沸騰時候加入少許涼水,爲了反覆加熱,這樣麪條好吃。
4. 一般麪條三四分鐘就可以了,撈起來放入做好調料的碗裏。此時荷包蛋也好了,讓他們在一起吧。
建議親們在煎蛋時候煮麪條,儘量控制到荷包蛋煎好時候麪條就熟了。這樣出來的麪條不會太軟。