美味的火龍果果醬怎麼做美味好吃

火龍果果醬是一種以火龍果爲原料來製成的果醬。果醬，有時也被稱作果子醬，將水果製作成果醬，既是一種儲存水果的方式，也可以將果醬抹在麪包上吃，酸酸甜甜的果醬口感很是不錯。而火龍果的果醬則是帶有火龍果自身特有風味的果醬，酸甜，細軟。

主料

輔料

具體步驟

紅心火龍果兩枚剝皮切成塊。

切好的火龍果，取果肉的750g。

新鮮檸檬一隻榨汁，過濾後取檸檬汁40g。

把火龍果肉、檸檬汁、冰糖一起放入鍋裏拌勻，大火燒開轉小火。

轉成小火後煮5分鐘，在這5分鐘裏要儘量去掉澀汁（浮起的白沫），去不乾淨沒關係。

關火後不加蓋，敞開冷涼，等涼透後再加蓋，放置12小時，讓酸甜味充分融合。

果醬瓶洗淨消毒，玻璃瓶入烤箱100度烤10分鐘，或入開水煮10分鐘，蓋子用開水燙下，瀝乾備用。

冷置好的火龍果，果肉呈透明狀。大火重新燒開，轉小火。

繼續去澀汁，這個步驟讓很多人頭疼。其實可以不用勺子，改用雙層濾網，很容易去的。

澀汁去差不多時加入玫瑰茶包，繼續煮至黏稠。期間要不停攪動防止粘鍋。

倒入玫瑰花瓣。這時候加入玫瑰花瓣，做出的果醬裏花瓣有脆脆的口感，如果不喜歡，可以加入茶包之後約10分鐘加入花瓣，這樣花瓣可以煮得更透一些。新鮮花瓣做成的玫瑰花醬無需提前加入。

繼續攪勻，約煮5分鐘，至花瓣煮透關火。