養生阿膠棗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

阿膠塊用蒜搗子搗成碎

搗得越碎越容易蒸

黃酒適量沒過阿膠碎，大約泡2天（阿膠已經很軟，半融化狀態）

入蒸鍋蒸阿膠，大約半小時阿膠就完全溶於黃酒，

拿出攪拌均勻

再加入適量紅糖，繼續蒸10分鐘，拿出後攪拌均勻

大棗用水清洗並浸泡30分鐘（很乾的棗要事先泡發幾個小時，我用的是半乾的大棗）

放入微波爐中高火加熱2分鐘

趁着棗熱、阿膠液也熱，趁熱將這兩者混合

攪拌均勻，使每顆棗都裹滿阿膠，放涼後即可食用