美味豌炸面怎麼做美味好吃

豌炸面是重慶地區的一種特色小吃，主要以豌豆和雜醬爲主料，配以姜蔥蒜製作而成。其中豌豆蛋白質和澱粉含量較高，煮好的豌豆口感軟糯清香，加上勁道有嚼勁的麪條，整體味道香甜略帶辛辣，給人以充分的味覺享受。備受許多美食愛好者喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.幹豌豆提前一晚上用清水浸泡，浸泡好的豌豆放入鍋中用小火加些骨頭慢燉

2.麪條下水煮熟

3.碗內放榨菜末，醬油，鹽，白糖，雞精，花椒，辣椒油，香油，姜水，蒜水，放入煮熟的麪條

4.上面澆上雜醬和煮熟的豌豆，撒上蔥花芝麻即可