隨意煮婦之超隨意下酒小菜 - 香酥豆渣片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作好的黴豆渣片取出，最好清洗一下再晾乾水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，乾乾的最好，一炸就酥脆。

2. 油鍋燒熱，放花生油，燒熱至有點冒煙。

3. 調小火，將豆渣片分次撒入，一次不要撒太多。豆渣片很快就浮出油麪，要迅速夾起，不然會炸焦的。炸好後放冰凍層冷卻1-2分鐘取出，這樣又香又脆還不上火，下酒最好了。