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食材明細主料豆皮（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）辣椒（適量）香葉（適量）山奈（適量）乾薑（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）白棉線（幾根）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷煮豆皮的做法步驟1、大料準備好2、電飯鍋中放半鍋水...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋：兩個內脂豆腐：一盒輔料香菜：一小把生抽：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.皮蛋切小塊，香菜切碎；豆腐切成小塊入開水中汆燙一下，撈出瀝乾水份；2.豆腐鋪在盤底...
食材明細主料苔條（適量）腰果（適量）輔料白糖（適量）金龍魚油（適量）神奇牌蔬菜調料粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苔條腰果的做法步驟1、準備材料。2、將苔條揀去雜質，剪成小段，鬆散開。3、熱鍋冷油，中火將腰果放入鍋中翻...
“五香花生米是很好的下酒菜和小零食，可是外面炒的實在不放心，料重不爲啥，吃起來很齁，還是最自己做，不夠要是炒的話那是很虐的，不好的鍋還有糊的危險，放心省事的做法就是用炸鍋了。十幾分鍾就可香脆，炸普通花生米也是很好啊。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人不知道毛豆其實就是黃豆小時候啊，可是口感完全不一樣。五香味的毛豆一直是燒烤必備。今天的下酒腐竹毛豆是個快手炒菜，腐竹與毛豆的搭配是一個高...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料小龍蝦：一斤半輔料花椒，蔥蒜姜，草果，香葉，辣椒，豆瓣醬：適量具體步驟1.小龍蝦洗好2.倒進油鍋炸幾分鐘3.再盛起來4.油鍋裏倒入花椒，蔥薑蒜，香葉，草果，炸出香味5...
“不知從何時起，每次喝酒的桌面上總有那麼一道涼拌小菜。或酸或辣或麻，配上冰爽啤酒總是超好。”食材明細主料滷鴨腎（適量）輔料蒜頭（適量）香菜（適量）指天椒（適量）配料味事達醬油（適量）陳醋（適量）紅油（適量）細砂糖（適量）熟芝麻（適量）酸辣（口...
“女兒上週和外婆去外公那裏了，搞的我和老公五一期間很是無聊啊，哪裏也不想去了，早前計劃帶女兒去郊遊也沒能實現。不過其實想想，偶爾孩子不在身邊還是很輕鬆自在的哈。老公和他的幾個同學們每個月必定在一起輪流喝酒聚會...
魚腥草是我們日常生活中非常常見的一種食物，大家是不是都吃過魚腥草做的菜呢？魚腥草也是有着非常高的營養價值的奧，那麼魚腥草下酒的菜是怎麼製作的呢？接下來讓我來交一下大家吧，讓我們一起來看看吧，大家學起來做給身邊的人...
這是一道涼拌菜，可以做涼拌菜的食材很多，這道涼拌海的事可以作爲其中的經典，其味道酸辣可口，海蜇絲脆爽嫩滑。做涼拌菜最主要的就是調料，調料可以說是涼拌菜的靈魂，此到菜的味道有酸、甜、麻、辣，味道非常的有層次感，作爲餐前...
“春天是吃香椿的好時候，特別是北京人就愛吃這香椿獨有的香味。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清...
“炎炎下日，吹着空調，一瓶啤酒一個小炒，也是種享受呀！”食材明細主料田螺（斤）輔料辣椒（適量）豆鼓（適量）大蒜（適量）紫蘇（適量）生薑（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）酒（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒田螺...
“心藍手製私房菜【湘西大塊牛肉】——歲月歲月慢些吧這幾天透過網絡認識了很多新朋友，大家因爲美食結緣，互相交流，互相學習。其中有幾個女孩，心藍印象特別深刻。不是因爲面容的嬌好，而是因爲她們都有一個共同點，爸爸去世多...
“今天是夏至，就寓意着一年中最熱的時候將隨即到來。盛夏酷暑要注意養生，可以飲用淡鹽水或綠豆湯，飲食要清淡。並可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑熱，增進食慾。白菜不只是冬天的菜品了，炎熱的夏季也能吃到鮮嫩清爽...
“昨晚觀看世界盃，阿根廷被德國踢了個四比零，也和巴西同樣的命運，捲鋪蓋回家了。看到此處再沒啥意思了，索性再做些酒菜，和朋友們繼續看下一場的西班牙對陣烏拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮，時間還早，動手做些時間也有富裕。一般...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黴豆渣片：100花生油：1000輔料具體步驟1.製作好的黴豆渣片取出，最好清洗一下再晾乾水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，乾乾的最好，一炸就酥脆。2.油鍋...
“今天做了一道成功下酒菜：豆腐先泡鹽水15分鐘入味，瀝乾水分雙面煎至金黃。上面灑孜然粉，蒜，薑蓉，榨菜粒（個人特別建議加榨菜粒，增加口感豐富性還解油炸的膩感）起鍋後加芫茜點綴。真的很不錯很下酒哦/色”食材明細主料豆腐（100...
食材明細主料豆乾（適量）輔料黑芝麻（適量）配料郫縣豆瓣（適量）花椒（適量）八角（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻香乾煸豆乾的做法步驟1、豆乾切成小條。2、鍋內倒油，燒熱。倒入花椒，八角炒香。3、倒入郫縣豆瓣炒出紅油。4、...
配花生米、小魚乾這種體積小的下酒菜最好。因爲白酒文化講究的是節奏，通常在酒桌上會一杯接一杯的喝，體積小的下酒菜是最適合的，在聊天的間隙補上一口。能夠掌握飯桌的節奏，吃喝嘮嗑都能顧上。避免選擇難以下嚥的下酒菜，這...
這道涼拌菜味道不一般，花生米居然能吃出肉的香味。訣竅就在於先把花生米滷熟，花生米放入鍋中，加入各種香料，小火慢滷，芹菜，胡蘿蔔切丁，下鍋焯水，水裏面加點油鹽，防止變色，然後將所有的食材裝碗裏放上調料。主料花生米：300克芹菜：...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵪鶉蛋：500啤酒：330輔料香料：適量具體步驟鵪鶉蛋洗淨冷水入鍋煮熟把煮好的鵪鶉蛋撈出迅速過涼，剝掉蛋殼剝好殼的鵪鶉蛋放進煮鍋裏，倒入啤酒加香葉，桂皮...
“春節的大魚大肉伴着團圓喜慶一起吞進胃裏....已經開始上班兒了，見了老朋友、同事戰友們，新一輪酒局飯局要繼續應對哦。來，一起簡單一下，清爽一下。”食材明細主料黃豆（二兩）輔料芹菜（1棵）配料花椒油、精鹽（適量）清淡（口味）煮（工...
“明太魚一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統食品，與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益陰血之功。明太魚按其製作方法分爲幾種。新鮮的叫“生太”，冷凍的叫“凍太”，內臟掏空後直接曬乾的叫“幹太”。今天介紹的...
食材明細主料豬皮（適量）輔料蒜薹（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）食用油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒豬皮的做法步驟1、豬皮處理乾淨煮熟放涼，然後把豬皮切成條狀。2、...
“鹹鮮微辣，魷魚須入口筋軟，好吃又營養，下酒又下飯。”食材明細主料魷魚須（1袋）蒜薹（1把）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（3瓣）幹辣椒（4個）調料料酒（2勺）生抽（1勺）豆瓣醬（1勺）白胡椒粉（1勺）孜然粉（1勺）鹽（半勺）糖（半勺）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（...
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