美味的隨意雜醬麪怎麼做美味好吃

美味的隨意雜醬麪，這是一道非常簡單的麪條的做法。麪條是一種非常健康的食品，雜醬麪是一種北方傳統的麪食。這樣的麪條吃起來口感更佳。而且在裏面加入辣椒油和花椒吃起來特別的香。還有爽脆可口的黃瓜絲和豆芽吃起來更加的營養健康。而且這個面涼拌着吃非常的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切碎，加入少許鹽、雞粉、澱粉醃一會兒。胡蘿蔔切成丁。

2.醬料。辣椒油是自制的。

3.鍋裏放少許油，夠炒胡蘿蔔就行。把胡蘿蔔炒熟。

4.肉碎下鍋和胡蘿蔔一塊炒，加入沙茶醬、黃豆醬、辣椒油炒勻，盛出。

5.燒水煮麪，另準備半鍋溫開水，面煮熟後撈出放入溫開水中幾秒鐘，撈起，控幹水，和炒好的雜醬拌勻即可。

6.拿出筷子試試味道。不夠鹹就加醬油。

烹飪技巧

依個人口味加減調味料，特別是黃豆醬和醬油，它們是鹹的代表，寧可少放不可多加，加太多就拿不出來了。煮好的面可以泡一下溫開水，這樣它們就不會粘成一團。