檸檬汁海鮮沙拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白葡萄酒、龍蒿和牛至葉入鍋，以大火煮沸。放入蛤蜊，加蓋煮3至5分鐘，至蛤蜊開殼。撈出開殼的蛤蜊，未開殼的蛤蜊丟棄，保留湯汁。如不想保留蛤殼，可待蛤蜊稍微冷卻後，挖出蛤肉，置於大碗中。

2. 用中小火加熱鍋內的湯汁，加入蝦，烹煮3至4分鐘，至蝦熟透，用漏勺把蝦撈出，保留湯汁。待蝦稍微冷卻後，縱向切成兩半，放入盛蛤蜊的碗中。

3. 用中小火加熱鍋內的湯汁，放入扇貝，烹煮2分鐘，至扇貝燒熟。用漏勺撈出，放入碗中。待湯汁冷卻至室溫後，舀出120毫升。

4. 將120毫升湯汁、檸檬汁、橄欖油和芥末拌合，淋在海鮮上。加入西洋芹菜、紅甜椒和荷蘭芹，拌勻。放入冰箱冷藏，用餐時端出來。